NES

SET tetes

1° CARACTÈRES IDENTIQUES : Nombreux.

a) Macroscopiques. — Forme du chapeau; forme et couleur des lamelles; couleur des spores vues en masse; saveur âcre de la chair, odeur.

b) Microscopiques. — Dermatocystides longues et étroites; cystides des lamelles de grande taille, nombreuses; laticifères du médiostrate, du sous-hyménium des lamelles, de la chair du chapeau et du pied abondants; spores de mêmes taille et ornementation.

©) Chimiques. — Mêmes réactions colorées avec l’ammoniaque, les réactifs sulfoformolique, sulfovanillique; l’eau phéniquée, l’acétate de benzidine.

d) Habitat. — Sous les conifères, terrains siliceux.

2° CARACTÈRES DIFFÉRENTS : Peu importants.

a) Macroscopiques. — Chapeau jaune citrin (purpurin violacé pour R. sardonia typique).

Pied blanc, ridé (lavé de rose purpurin, lisse et très pruineux pour À. sardonia).

b) Microscopiques. — Cystides des lamelles souvent appendiculées au sommet, ou pointues (rétrécies, obtuses, dans R. sardonia), saillantes, autant que celles de R. xerampelina Fr., var erythropoda (Peltereau) R. Maire (peu saillantes dans R. sardonia), à contenu présentant çà et là des bâtonnets formant des sortes de plis. (Caractère non observé dans R. sardonia.)

IT

RUSSULA XERAMPELINA FRIES,

var. Erylthropoda (PELTEREAU) R. Maire.

Caractères macroscopiques (1).

(Œxamen de nos échantillons.)

Forme à chapeau (8-10 cm.) d'un rouge sombre, presque noir au centre, quelquefois d’un rouge plus clair. Chair ferme, blanche, puis devenant lentement chamois dans la vieillesse; à odeur spéciale dite « d’écrevisses cuites », plus ou moins forte, suivant l’âge des échantillons et le temps de la récolte (due à des substances phénoliques qui, au contact de l’air, produisent de la triméthylamine); saveur douce; lamelles larges (souvent 1 cm.), assez épaisses, arrondies vers la marge, d’un jaune crème pâle, puis crème ocracé; pied ferme, plus ou moins long, blanc rosé à rouge carminé, prüineux, ridé, brunissant au froissement.

Garactères microscopiques (Planche IT).

CHapraU. — Couche externe du revêtement, mince, célifiée, parsemée de cystides nombreuses, remarquablement longues, étroites, cylindracées, souvent arrondies, plus rarement subappendiculées au sommet, à contenu granuleux, 90-150- (220) x (4,5)-7-8-(9,5) y.

(1) Espèce figurée et décrite par MM, A, Maublanc [22], Melzer et Zvara [23].