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Les éléments constitutifs des substances minérales et organiques de l'écorce sont absolument les mêmes que ceux existant dans les graines ; il n’y a que les proportions qui varient, il ya en particulier moins de glucoalcaloïde. dans l'écorce que dans les graines.

Ces mêmes principes se rencontrent encore dans la feuille et dans le fruit en quantité moins grande que dans les graines.

En résumé l'étude chimique du Casimiroa edulis permet de différencier parmi les éléments trouvés une huile essentielle, deux résines, de la gomme, des matières amylacées, des matières albuminoïdes, une matière colorante, divers acides, divers sels et un principe actif.

D’après Bikern le principe actif serait un glucoalcaloïide, la Casinirine, et il y aurait en outre dans la plante un a/cool, le Casimirol. Y n’attache qu’une importance secondaire à la présence d'huile essentielle et de résine. Les auteurs mexicains qui nomment Casimirose ce principe actif en font un glucoside azoté. Les études physiologiques faites par le D' Chevalier montrent, comme nous le verrons bientôt, que l’action physiologique déterminée par l'extrait est bien celle qu'ont décrite les Mexicains; elles montrent d'autre part que le glucoalcaloïde, comme l'avait signalé Cloëtta, n’est pas le producteur de cette action physiologique.