LENS
Réactif cupro-lactique (1). . . . 10 10 10 40 Soude à 80 0/00 DERNIERE S br re 45 45 15 45 Ferrocyanure à 5 9/0 , : : + D 5 9 ALES Han eee 0 10 20 30 Solution de glucose à 5 0/60. . .| 7.9 229 7,85 7.8 Tee brun | orangé | orangé | orangé Réaction finale, , . +... .. bleuté brun brun brun !
oo Réactif cupro-lactique . . . . . 10 40 10 10 Soude à 80 0/60 . . . . . EVE 10 45 20 25 Ferrocyanure à 5 0/0 + : ... . . 9 Don 5 5 7,6 759 8.2 7
Solution de glucose à 5 0/60. .
2° Quantité de ferrocyanure
Les détails qui suivent sont extraits de la thèse de
Bonnans (p. 39) :
« Nous avons voulu fixer les doses de ferrocyanure qui convenaient le mieux. A cet effet, nous avons préparé une solution à 1/20 de ferrocyanure, comme le recommande Causse, c’est-à-dire 50 gr. par litre, et nous avons fait une série dexpériences relatées dans le tableau ci-après.
« Nous constatérons :
«1° que moins on ajoute de ferrocyanure de potassium, toutes choses égales d’ailleurs, plus il faut em-
(1) J'ai indiqué que le réactif cupro-lactique se comportait comme le réactif cupro-tartrique (p. 6).
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DOSES QUANTITÉ | QUANTITÉ DE FERROCYANURE DE GLUCOSE DE GLUGOSE
employées à 5 gr. 2/00 ‘à:2 gr. 50 0/0 & ce. RUE 8,3 16,5 OU ee ee ne WE tie 8,2 16,4 . sé — ( der, 7,8 15,3 ( 2e 7,9 15,1
ployer de liqueur sucrée pour obtenir le terme de la réaction ;
«2° que la dose optima compatible avec une proportion de liqueur sucrée, rigoureusement proportionnelle à la solution, est de 5 ce, très voisine d’ailleurs du chiffre 4 ce indiqué par Causse. C’est donc ce chiffre de 5 cc que nous avons choisi. Le chiffre de 5 ce se recommande d’ailleurs quant à la facilité de la manipulation, les pipettes que l’on trouve en général dans les laboratoires étant de 5, 10, 20 cc etc., c’est-à-dire des multiples de 5 ».
3° Durée du dosage
Dans mes prenuers essais, faits d’après la technique de Bonnans, j'avais remarqué que les résultats oscillaient le plus souvent entre 7 et 7,8. De plus, quand lopération était faite vivement, j'approchais de 8,2. II me parut donc certain que la durée du dosage était la cause principale de ces variations.
AR Fous
En disposant mon appareil comme je l’expliquerai plus loin, et en ne faisant varier que la durée du dosage, je pus m’assurer que la quantité de liqueur nécessaire pour obtenir la réaction finale ‘diminue quand le temps augmente. Voici, comme exemple, une de mes premières séries d'essais.
