‹ Contribution à l'étude du foie digestifChapitre 11 sur 81 · PAS · texte numérisé non relu

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moyenne, un gros noyau incurvé, coloré en rouge sombre

par la safranine. Parfois les veines portes ne présentent que des grains beaucoup moins développés que les blocs intralobulaires,

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Fic. 2 La figure ci-dessus représente trois lobules hépatiques dont le centre est marqué par les veines a, a, a. On voit dans les capillaires sanguins de gros blocs noirs. de graisse qui se massent dans les 2/3 périphériques des lobules et respectent le tiers central de ceux-ci. En certains endroits les blocs empiètent latéralement sur les travées hépatiques ; cette particularité est plus nette encore sur notre préparation que sur ce dessin.

Une seule fois nous avons noté un volumineux grain noir dans une grosse artère hépatique.

. Les veines du système HE nous ont toujours paru vides de graisse, |

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- Nous avons recherché chez un chien, dans le sang de la veine porte et dans le sang du ventricule gauche, la présence de la graisse par le procédé nouveau que nous exposions plus haut (1). |

Dans les deux cas nous avons mis en évidence une pléiade de granulations de diverses grandeurs, mais ne dépassant pas 5 v. Le sang du cœur paraissait contenir moins de graisse que le sang porte. Il est en tout cas certain que la graisse parvient aux capillaires du foie aussi bien par l'artère hépatique que par la veine porte. Les petits globules graisseux entrent en coalescence à mesure qu’ils sont enserrés dans un canal de plus en plus étroit et ils forment au niveau des capillaires les agrégats ou les blocs homogènes que nous y avons étudiés. 1

Nous avons recherché s1 la graisse intracapillaire est constituée par des graisses neutres, des savons ou de la lécithine ; nous avons appliqué à cet effet les méthodes exposées dans la thèse de M”"° Deflandre dont nous avons parlé plus haut (2).

Nous avons pu nous convaincre que les blocs graisseux sont en majeure partie formés de graisses neutres où dominerait l'oléine, d'après les récents travaux de M. Mulon (3).

Les chiens qui ont servi à notre étude avaient pris pendant huit jours en moyenne une nourriture riche en graisse {lait simple, lait et beurre), ou au contraire avaient

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