LA FONCTION ADIPOPEXIQUE DU FOIE

Entrevue par Magendie (1), admise par Simon (2), Lehmann (3), Drosdoff (4), après leurs analyses comparatives des sangs porte et sus-hépatique que d’ailleurs ont contestées Flügge (5) et Paton (6), la fixation par le foie, des graisses du sang et de l'alimentation a été prouvée d’une façon décisive par les expériences de MM. Gilbert et Carnot (1). Nous avons repris, par le détail, l'étude de l’adipopexie hépatique sur #4 chiens et 23 lapins aux divers points de vue que nous signalions plus haut (2). C'est à cette étude que nous allons consacrer les différents paragraphes de ce chapitre.

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(4) Macewte. Journal de Magendie, 1821, p. 39.

à (2) Simon, cité par Ch. Ricuer in article : « Foïé », de son Dictionnaire de s physiologie, t. VI, 3° fasc., p. 676.

(3) Lenmanx cité par CI. Bernarp, Physiologié éxpérimentale, 1, 146.

(4) Drosporr (W.). Vergleichende Chemische Analysen des Blutes der Venæ È portæ und der Venæ hepaticæ. Zeitschr. physiol. Chernie, 1877, I, 233. É (ë) Fzuecce. Ueber den Nachweïis des Stoffwechsels in der Leber. Zeilschr., : für Biologie, 1877, XII, 133-171.

> (6) Paron (D.-N.) et Earon. On the relationship of the liver to fats. Journ, of Physiol., 1896, XIX, 167-217.

(1) Girserr et Carnor, loc. cit.

(2) Voir p. 8.

$ I", — Les diverses localisations de la graisse hépatique.

Graisse de la cellule hépatique. — Tous nos chiens, sauf un (ch. 33), et tous nos lapins présentaient dans leur cellule hépatique des granulations noires de graisse, tantôt sous forme de points ronds de dimension appréciable, tantôt sous l'aspect de très fines poussières agglomérées en petits amas plus ou moins arrondis. Cette graisse, constamment, obéissait à la loi de localisation suivante :

Dans les travées monocellulaires, les granulations, lorsqu'elles sont assez nombreuses, occupent le grand axe de la cellule en une série ininterrompue ; moins nombreuses, elles se séparent en deux groupes massés contre les deux extrémités de cet axe ; lorsque la cellule ne présente qu'une ou deux granulations graisseuses, celles-ci avoisinent l’un ou l’autre de ces deux points et n'occupent qu'exceptionnellement un autre point de l’axe médian.

Aux endroits où la travée, par convergence des travées élémentaires, devient multicellulaire, la graisse aussitôt affecte une autre disposition : elle abandonne le grand axe de la cellule pour se porter le long d’un ou de denx bords de celle-ci; les côtés contigus des cellules voisines sont garnis eux aussi de granulations graisseuses. Parfois celles-ci se massent exclusivement autour du point commun à trois cellules voisines.

En résumé, les granulations graisseuses ne sont pas répandues au hasard sur toute l'aire de la cellule hépa-

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tique, mais elles restent toujours groupées ou en bande rectiligne plus ou moins large, ou en amas d’un développement moindre. Chez un seul animal à foie gras, les grains étaient trop abondants et la cellule trop rétractée, par vice de fixation sans doute, pour que cette règle pût se vérifier.

Ainsi s'explique l’inégale richesse apparente en graisse des divers points de la même préparation. Suivant l’incidence de la coupe et suivant le groupement des cellules, tantôt la graisse forme des amas localisés à un ou deux points, tantôt, au contraire, elle existe tout le long des côtés voisins de plusieurs cellules en contact, paraissant à ce niveau beaucoup plus abondante.

Jamais les grains graisseux n'entrent en rapport de contiguité avec les capillaires sanguins.

Parfois cependant, très rarement il est vrai, on peut voir une petite granulation noire se projeter sur la limite exacte de la cellule ou très près de celle-ci, contre le capillaire sanguin : cette granulation nous a semblé toujours appartenir à la paroi même du capillaire : elle n'offre pas la finesse extrême et la délicatesse qu'ont le plus souvent les granulations cellulaires ; mais elle forme un point d'un noir franc rappelant tout à fait par l'intensité de la coloration les granulations de la cellule de Küppfer. |

Les zones où se cantonne la graisse cellulaire répondent exactement à la situation des capillicules biliaires. Et de fait, sur les lapins comme sur les chiens, maintes fois nous avons pu apercevoir contre les amas de granulations graisseuses l'ouverture de ces petts

canaux respectée par le colorant ou se présentant au

JOMIER, 2

contraire comme une aire minuscule uniformément | colorée par la fuchsine ; cette lumière est ovalaire lorsqu’elle est située au milieu des petits côtés de la cellule,

dans les travées monocellulaires ; au point de conver-

Fic. À

a a a Coupe transversale ou longitudinale de capillicules biliaires, Autour de ceux-ci les granulations graisseuses colorées en noir par l'acide osmique se montrent agminées.

b Capillaire sanguin n’entrant en rapport immédiat avec aucune granulation graisseuse.

gence de trois cellules elle est triangulaire : parfois même, en ces mêmes points, elle forme un petit canal à à trois branches.

Nous sommes donc autorisé à formuler comme règle générale chez le chien et le lapin la localisation de la

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