Dans les régimes gras, le foie n'offre qu'une

richesse médiocre en glycogène. Celui-ci est plus abondant dans le régime de la viande, plus abondant encore dans le régime de la lactalbumine. Le régime mixte s'accompagne d’une richesse très appréciable du foie en glycogène. Dans le régime du pain et des légumes additionnés ou non de sucre, le foie présente sa teneur la plus forte en glycogène. Les résultats obtenus dans les divers régimes sont bien plus constants pour le glycogène que pour la graisse.

8. Le glycogène apparaît dans le foie entre la première et la deuxième heure de l'absorption du sucre. 8 h. 1/2 déjà après l’ingestion de 4 grammes de sucre par kilog. d'animal, les cellules de la périphérie du lobule commencent à sen dégarnir et, au bout de 2% heures, 1l n'existe plus trace du sucre absorbé. Cette rapidité d'évolution du glycogène du foie s'oppose à la lenteur d’évolution de la graisse de cet organe.

Vu :

Lo Président de la Thèse, Vu : GILBERT.

Le Doyen, DEBOVE.

Vu et permis d'imprimér :

Le Vice-Recteur de l'Académie de Paris, LIARD.