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Le jeûne absolu ne dégarnit pas le foie de sa graisse

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mais, au moins pendant les premiers huit jours, celui-ci continue à s'en charger en notable proportion. Elle lui est apportée par le sang comme à l'état normal ; mais, ne provenant plus de l'intestin, elle est tirée des réserves de l’économie.

2° Glycogène.

À. Le rejet fréquent du glycogène aux confins de la cellule hépatique se produit toujours du côté opposé à la face de pénétration de l'alcool fixateur.

2. Les grains de glycogène, lorsqu'ils montrent des contours distincts, présentent constamment une forme polygonale répondant à la forme polygonale des mailles protoplasmiques qui les contiennent.

3. Chez le chien, comme chez l’homme, le glycogène s'oriente autour de l’espace porte, contrairement à ce qui a lieu chez le lapin.

4. Le glycogène se masse dans la zone sous-jacente au péritoine périhépatique plus abondamment que partout ailleurs ; il s’y maintient même lorsque le reste du parenchyme en est dépourvu.

5. Les vaisseaux sanguins du foie et, moins fréquemment, les canaux biliaires peuvent avoir leurs parois infiltrées de glycogène.

6. Contrairement à la règle classique, la majorité de nos chiens, inanitiés au plus 8 jours 1/2, ne présentent plus trace de glycogène hépatique.

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