ZONE TERTIAIRE, QUATERNAIRE ET MODERNE

Le système pliocène et les: alluvions récentes du groupe moderne intéressent la grande plaine bressanne qui baigne immédiatement les derniers rebords bajociens ou les dernières déclivités oxfordiennes du vignoble.

Deux plages d’alluvions anciennes, et correspondant aux entrainements morainiques des premiers glaciers

du Jura sont à signaler, l’un entre le val d’Orain et le val de Miéry, l’autre occupant l'élargissement de la plaine de la Seille, entre Domblans et Saint-Germain-les-Arlay.

Au point de vue glaciation, la zone du vignoble actuel a été précisément les confins de Ia période alpine. Quelques éléments lithologiques et paléontologiques prouvent suffisamment cette conception.

Aperçu lithologique général

Les roches calcaires dominent et les plus intéressantes à étudier sont : |

Le calcaire à Rhynconelle du Bathonien, le calcaire marmoréen à entroques, le calcaire à gryphées du trias, le calcaire oolithique, le calcaire à grosses oolithes ; le calcaire coralligène du Rauracien, les silex sous la forme de chailles éclatées et à géodes quartzeuses, brunes dans le Rauracien, grises et bleues dans l’oxfordien, les pseudopoudingues ou agglomérats ammoniteux, les calcaires coquillers à divers facies, les phyllades marneuses grises de l’oxfordien, les schistes à Posidonomyes du Toarcien, le calcaire de l’Astartien à facies basaltique, le calcaire compact du Bajocien, le minerai de fer du Callovien, les phyllades ardoisées à « Lima Lineata » du Muschelkalk (Mésotrias), ces phyllades du trias pullulent aussi de bélemnitelles ; le feuilletis de ces phyllades constitue un bon fond de terroir et plaide en faveur de la qualité des vins, vins rouges en particulier.

Caractéristiques Paléontologiques générales des sous-zones du vignoble

1° Rebord bajocien du premier plateau et étage bathonien : les fossiles les plus courants sont les ammonites de toutes tailles (caloceras-sphaeroceras), et d’autres

RSS

mollusques variés (terebratula, gryphea arcuata), les formations coralliformes sont les plus curieuses à étudier : cardium corallinum, isostrea, les oursins les plus variés et les radioles de cidaris du Raurarien (Virbief, entre Geruge et Cesancey). |

Citons, parmi les ammonites les plus élégantes rencontrées : l’oppelia du Bajocien, souvent nacrée et cuivrée, Parkinsonia du Bajocien, et l’énorme Peltoceras Athleta du Callovien-Oxfordien. Dans ie virbief, nous avons trouvé aussi un hexacoralliaire du Bathonien : Euhellia gemmata.

20 La zone des vallées se caractérise par les fossiles du lias (avicula contorta) (psiloceras planorbis-pecten, de l’étage Hettangien), et du trias dans les parties médianes (trachyceras). Ce qu’il y a de plus remarquable, ce sont les bancs de bélemnites qui caractérisent les terroirs accrochés aux déclivités du bajocien. Ces fossiles sont dénommés balles ou crayons par les vignerons et il est d'opinion coutumière que les terres jaunes bélemniteuses sont des puits de vin, en quantité et en qualité. Ces plages sont surtout riches en espèces variées dans les cuvettes des hémicycles. D’autres plages de terrains sont essentiellement marneuses et appartiennent à l’oxfordien. Ces marnes grises se rencontrent dans la vallée de Blois, au lieu dit « en Mespierre » et se caractérisent par la présence d’ « étoiles », ainsi appelées par les paysans. Ces éléments fossiles sont les articles des tiges du « Pentacrinus Pentagonalis », crinoïde abondant de l’oxfordien. C’est ce petit fossile qui a fait donner le nom du village l'Etoile, très réputé par ses vins blancs et ses mousseux.

3° La zone médiane n’est intéressante que par les fossiles du lias et du trias qui couvrent les pentes des ondulations (gryphées, coquilles, phyllades à limes, bélemnites), mais en moins grande abondance, sauf dans les bancs de pures marnes bleues.

To el

40 La zone des avant-monts se caractérise surtout par ses plages d’oxfordien (ammonites et pentacrinus dominent). Les endroits les plus intéressants à étudier sont [a colline des Normois : dépôt d'étoiles à la tête du plissement vers Saint-Germain, les coteaux de Juhans- Quintigny (dépôt d’ammonites ferrugineuses). « Les Vignes blanches » à l'Etoile. Dans cette zone, à Fangy, à peu de distance de Monay (pentes du brachyanticlinal de Toulouse) se rencontre un banc schisteux très riche en bélemnites, en éléments coquillers, et posidonomyes.

Dans cette esquisse paléontologique, nous avons simplement tenu à signaler les fossiles qui caractérisent les divers terroirs de vignes et qui ont un réel intérêt dans le rapprochement à établir entre les qualités physicochimiques du sol et la qualité du cru, appréciation hypothétique qui n'échappe pas à l'esprit observateur du vigneron.

Agrologie

Agrogéologie. — Le vignoble lédonien appartient tout entier aux formations jurassiques et se os les terrains du lias et du trias.

La terre végétale a une épaisseur moyenne de 50 à 60 centimètres dans la zone bajocienne, au pied du premier plateau et au pied des plissements de la zone brachyanticlinale. Dans Ia région médiane elle est d’assez grande profondeur en certains endroits, mais aux abords des îlots bajociens, le lias ou le trias ne sont pas loin des affleurements calcaires.

Le sol est essentiellement marneux, riche en calcaire, en acide phosphorique, en azote, en sels divers et en oxyde ferrugineux, tout en particulier dans Ta zone médiane au point de vue physique, il est d’une parfaite compacité et, grâce à son imperméabilité, il accuse un coefficient d'humidité assez constant. Exception faite pour les ter-

RE

rains de la falaise, où la compacité du sol est rompue par des cailloutis abondants. Le sous-sol de ces terroirs est d’ailleurs constitué par les marnes bleues schistoïdes ou par un conglomérat caillouteux calcifié que les vignerons du pays dénomment « griffe ». En d’autres endroits, le sol est argileux et renferme jusqu'à 52% d'argile. Les marnes sont, en général, riches en oxyde de fer et renferment de l’oxyde de cuivre en petite quantité.

Dans le vignoble, il faut distinguer les terres blanches, qui se rencontrent dans le pays face à la Bresse, et dans les coins à marnes oxfordiennes, les terres rouges et les terres argileuses, jaunes, ocreuses du lias.

Agrochimie. — Ces trois espèces de sol répondent à des compositions chimiques différentes.

Au point de vue calcimétrique, l’étude des variations brusques d’une zone à l’autre, d’un terroir à un autre nous a permis d'établir quelques tracés, que nous nous proposons, par la suite, d’amplifier dans le but d’établir . une carte calcarométrique par commune avec un coefficient représentatif de chaque « lieu dit » vignoble.

Calcarométrie : Nous avons utilisé, pour nos dosages de calcaire dans les échantillons de terre prélevés dans les différentes parties du vignoble, le tube calcimétrique de Bernard, adapté au flacon uréométrique de Neveu. La tubulure latérale de ce flacon reçoit l’acide chlorhydrique étendu, qui réagit mieux, versé peu à peu sur la terre éparpillée dans le fond du flacon. Les essais calcimétriques sont rapides et précis. C’est ainsi que nous nous sommes aperçus, au dire de certains vignerons, que des portegreffes comme le riparia gloire n’avaient pu s’acclimater dans certains terrains : la calcarométrie nous y a révélé, en effet, des coefficients de 18 à 20 % de calcaire. La question calci-géographique est donc très importante pour le viticulteur qui veut planter après défonçage. Cette

vus

teneur en calcaire ne convient pas à tous les porte-greffes.

L'analyse sommaire des principales terres du vignoble, au point de vue azote, acide phosphorique et potasse, nous a donné en des zones différentes les moyennes suivantes :

Azote : 1.93 % 2.42 % 2.92 % Potasse : 0.48 % 1.10% 1.53 %.

Acide phosphorique : 2.16 % 2.47 % 2.80 %

Résistance des meilleurs porte-greffes pour le Jura :

Le Riparia se plaît dans les terrains dont la teneur en calcaire ne dépasse pas 10 à 15 % de calcaire.

Le Rupestris du Lot résiste à 20, 25 % de calcaire.

Le Solonis supporte 20 %.

Le Riparia-Rupestris 10114, le meilleur pour le Jura, ‘supporte 20 à 30 % de calcaire.