MÉTHODE D'OXYDATION PAR LES PÉRIODATES ALCALINS

En 1936, SZEBELLEDY et BARTFAY [19], en employant les périodates alcalins comme oxydants, purent supprimer Pintervention des catalyseurs dans la transformation du manganèse en acide permanganique. L'étude spectrophotométrique [20] montre que, dans cette oxydation, les résultats obtenus sont excellents. Le milieu peut être fortement acide, la quantité d’oxydant mise en expérience est sans influence sur l’intensité de la coloration. MM. CHARLOT et BÉZIER ont exposé une méthode basée sur ce principe pour le dosage dans les aciers [22]. M. Boisson, expert-chimiste aupres des Tribunaux de Cognac, l’a étudiée particulièrement et, dans le cas des eaux-de-vie, est arrivé à la conclusion que cette méthode était la plus sûre.

Principe. — Après destruction dé la matière organique par calcination de l’extrait sec obtenu par évaporation au bain-marie, on réalise la sulfatation des cendres qui sont mises en solution dans l'acide nitrique. On oxydera Île manganèse qui pourrait s'y trouver par du périodate de potassium, et la coloration obtenue sera comparée à celle de solutions étalons oxydées par le même procédé. Dans le but d’avoir une plus grande précision pour cette comparaison, nous l’avons faite à l’aide d’un photocolorimètre de BonNerT-MAURY, après avoir établi une fois pour toutes une courbe nous donnant les variations de la densité optique en fonction de la concentration. Le liquide de comparaison, pour fixer le zéro de Fappareil, était de l’eau bidistillée.