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GRAPHIQUE 5. — Courbes de poids et de température de deux pigeons nourris uniquement de riz poh et sacrifiés au 14%° jour de régime.

fendre contre les accidents nerveux. Cette défense de l'organisme ajoute aux accidents déterminés par la carence ceux provoqués par le jeûne.

3°) Régime artificiel. — Presque tous les auteurs, utilisant le Pigeon comme animal d'expérience, le nourrissent par gavage au moyen d’un régime spécial qu’ils peuvent alors équilibrer de façon à le priver uniquement du facteur B. C’est ce que nous faisons nousmêmes, la carence par le riz poli nous apportant d'autre part des

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GRAPHIQUE 6. — Courbes de poids et de température de deux pigeons nourris uniquement de riz poli,

renseignements utiles parce qu’elle se rapproche davantage des carences observées dans la vie courante.

Nous divisons en trois lots les animaux en expérience :

a) Trois sont sacrifiés à la première période de la maladie après 11 et 12 jours de régime alors que la température commence à baisser.

b) Trois autres le sont à la deuxième période, c'est-à-dire après la première crise (15° et 16° jour).

c) Les quatre derniers peu avant leur mort après 3, 4 et même 5 crises, trois le 17° et un le 26° jour.

Un Pigeon est mort après treize jours de régime sans avoir fait d'accidents nerveux, cinq après 16, 18 et 20 jours en pleine crise. Enfin les deux derniers, morts le 13° jour sont parasités par des vers intestinaux du genre ascaris. Nous rassemblons dans le tableau 14 les résultats obtenus sur le poids et la température, en choisissant comme précédemment les trois chiffres : le premier, le onzième et le

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(1) Les pigeons 1220 et 1223 étaient parasités des vers du genre ascaris.

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dernier jour. L'examen de ce tableau permet de constater une ehute de poids peu marquée et bien moins importante que celle provoquée par le riz et une baisse de température importante à peu près du même ordre : sur 17 Pigeons nous notons après 11 jours une seule augmentation de 0°4 (Pigeon 1218), neuf baisses de moins de 1° et sept de 1° à 1°9 ; sur les 13 Pigeons ayant fait des aceidents nerveux nous 6bservons des écarts allant de 2° à 6°2 entre les températures initiale et finale. Les graphiques (voir à titre d'exemple les graphiques 7 et 8) montrent un abaissement de température se produisant presque immédiatement dans certains cas et ne se déclenchant pour d'autres qu'après une dizaine de jours de régime.

GRAPHIQUE 7. — Courbes de poids et de température de deux pigeons gavés avec le régime 12 P et sacrifiés dans la première période de traitement.

En même temps nous avons observé les accidents caractéristiques de l’avitaminose B. Vers le 44 et 45° jour nous voyons apparaître

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GRAPHIQUE 8. — Pigeons soumis au régime 12 P. Courbes de température et de poids.

d'abord une paralysie progressive du pharynx et du jabot. L'animal ne peut plus déglutir la nourriture et même si celle-ci arrive jusqu'au jabot par l'effet du gavage, cet organe ne se vide plus et se laisse distendre. Peu de temps après les troubles digestifs, apparaissent les troubles moteurs se manifestant d’abord par un défaut d'équilibre et de direction : le Pigeon fait quelques pas en cercle, puis tombe en avant, il se relève et retombe encore, il ne vole que difficilement. Puis, il est atteint de tremblement généralisé et la paralysie de certains muscles du cou entraîne une rétraction permanente de la tête. Enfin apparaissent les crises convulsives proprement dites, caractérisées par une extension des pattes en avant, les doigts écartés, la tête se renverse complètement en arrière, l’animal bat des ailes et le corps tout entier finit par culbuter complètement. Les crises se reproduisent deux ou trois fois par jour et durent chacune de 30 minutes à deux heures. Le Pigeon périt parfois pendant la première, le plus souvent après plusieurs.