R-S-S-R+H=2R-SH

En présence du soufre la réaction (1) se reproduit alors prolongeant le dégagement d'hydrogène sulfuré pendant un temps qui dépasse quarante-huit heures. Nous montrons que l'hydrogène nécessaire à cette réduction des disulfures est fourni soit par certains « donateurs d'hydrogène » (selon l'expression de E. Sluiter), soit probablement aussi par la décomposition catalytique de l’eau.

a) Donaleurs d'hydrogène. — Nous constatons, comme E. Sluiter, une augmentation de là production de l'hydrogène sulfuré par addition d'acide citrique au tissu. Cependant, même en présence de ce corps, tout dégagement d'hydrogène sulfuré: cesse dans un milieu où les groupements sulfhydrylés sont bloqués par l'acide monoiodacétique. Par conséquent, le donateur d'hydrogène est incapable d'hydrogéner directement le soufre ct agit seulement en réduisant les disulfures pour régénérer les dérivés sulfhydrylés.

b) Décomposition catalytique de l'eau: — La production de l’hydrogène sulfuré est diminuée sous l’action du flucrure de sodium, de l’oxalate de potassium, du toluène et du chauffage préalable du tissu à 65-70°. Cette action inhibitrice, faible pendant la première Beure, augmente rapidement avec le temps. Ceci nous permet d’expliquer les résultats de E. Sluiter qui, opérant toujours en présence dé toluène, note un dégagement gazeux assez court et ne peut entrevoir d'action diastasique. D'autre part, l’action inhibitrice des antiseptiques n'atteint que partiellement la production, d'ailleurs négligeable, d'hydrogène sulfuré par les tissus non additionnés de soufre.

Il: est donc logique de supposer. que les antiseptiques agissent comme inhibiteurs d’oxydation, en suspendant l’action des diastases qui contribuent à la régénération des groupements sulfhydrylés. Ges diastases, dont le rôle n'avait pas été soupçonné jusqu'ici dans ce phénomène, provoquent vraisemblablement la décomposition catalytique de l’eau : l'oxygène est utilisé pour les oxydations tissulaires et l'hydrogène se fixe sur les disulfures en régénérant les dérivés sulfhydrylés.

Résultats de la Méthode de Dosage proposée.

Le dosage de l'hydrogène sulfuré produit par les tissus au contact du soufre nous permet d'évaluer, tenant compte de la parenté du soufre :et de l'oxygène, l’affinité dès tissus pour ce dernier. La mesure ainsi effectuée est plus complète que le simple dosage du glutathion pour les deux raisons exposées plus haut.

Les résultats de dosages faits sur les tissus de quelques animaux sains montrent une production d'hydrogène sulfuré beaucoup plus importante dans les organes des petits animaux (Pigeon, Lapin) à métabolisme élevé que dans ceux des gros animaux {Bœuf, Chien) à métabolisme beaucouy moins intense. Ge fait constitue, nous semble-t-il, un argument de plus en faveur de la similitude d'action du soufre

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et de l’oxygène et nous permet d’entrevoir la possibilité d'évaluer d’une façon très simple et très rapide l’activité du métabolisme dans un tissu.

Variations dans l’Inanition.

Dans l’inanition, notre méthode de dosage nous permet de constater une diminution importante du pouvoir réducteur, en relation sans doute avec la baisse de température. Cette diminution étant bien supérieure à ceile du glutathion, nous pensons que la réserve protéique est touchée aussi bien que les réserves hydrocarbonées et grasses et que le taux du philothion, protéine à groupements sulfhydrylés, a diminué considérablement.

Variations dans l’Avitaminose B.

Nous appliquons également notre méthode de dosage à l'étude de l’avitaminose B, maladie dans laquelle les réactions d’oxydation sont moins intenses que chez l'animal sain. Les dosages effectués sur le Pigeon, à différents stades de la maladie, ont indiqué une diminution très notable de la production d'hydrogène sulfuré dans le foie et les muscles pectoraux.

1°) Dans le foie, la teneur en glutathion restant à peu près la même, 1l faut rechercher la cause de cette diminution dans l’épuisement de la réserve de philothion dont la synthèse par l’organisme serait insuffisante par suite de l’avitaminose. :

2°) Dans le muscle, la baisse du glutathion va en croissant jusqu’à la fin et se trouve plus importante que celle du philothion dont nous observons le taux minimum avant les crises de polynévrite. I] semble donc que ces crises provoquent de profondes perturbations dans le chimisme intime des cellules et que la formation de glutathion aux dépens du philothion ne peut se faire que difficilement.

Ces déterminations permettent d'étudier d'une manière plus approfondie que par le simple dosage du glutathion les troubles du métabolisme constatés dans l’avitaminose B. Toutefois, nous devons reconnaître qu'elles ne suffisent pas à déceler l’origine des accidents graves qui caractérisent cette maladie.

Vu, bon à imprimer : nus Le Président de T'hèse, Le Doyen de la Faculté, R. FABRE. PAUL GUERIN.

Vu et permis d'imprimer :

Le Recteur de l’Académie de Paris, S. CHARLETY.

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