LS SO ES
0,5/10 légumineuses; 2,5/10 plantes diverses, la composition botanique était devenue, après phosphatage : 4/10 graminées ; 5/10 légumineuses; 1/10 plantes diverses, et le rendement en foin à l’hectare était passé de : 3075 kilos à 5070 kilos.
Le Tonkin, dont les besoins en phosphates sont évidents, possède heureusement quelques centres d'extraction.
La mine de Thanh-Moi (province de Langson) a fourni 8.290 tonnes pendant le premier semestre 1925. Il existe d’autres centres d'extraction à Thanh-Hoa (Annam) et d’autres sont en préparation à Lang-Nac, à Nacham et Co Phong (Tonkin). a ie
L’extraction annuelle, pour le Tonkin et l’Annam, peut atteindre facilement 26.000 torines.
Il s’agit de terres phosphatées comprenant 40 à 45 p. 100 de phosphate tricalcique, utilisable après un simple broyage en fine poussière. |
La tonne rendue à Haïphong vaut actuellement 25 piastres.
c) Azote. L'engrais vert ou mieux la culture des légumineuses enrichira le sol en azote.
On s’est servi des Luc-Binh comme engrais vert, la composition chimique est la suivante : Re
Cellulose brut, 21 à 25 p. 100 du poids sec.
Azote (feuille), 2,25 p. 100. ne :
Azote (tige et feuille), 1,28 p. 100.
Acide phosphorique, 0,31 p. 100.
Potasse, 4,66 p: 100. >= Chaux, 3,16 p. 100. Se à Magnésie, 0,59 p. 100.
d) Fumier. — Le fumier de ferme présente, malgré l'emploi des engrais minéraux, une très grande importance, car lui seul permet de donner au sol l’humus indispensable à sa bonne constitution. C’est l’engrais par excellence qui restitue à la
terre une très forte proportion des éléments que le sol a fournis aux récoltes : ; : Ù
Les déjections solides et liquides du bœuf ont la composition moyenne suivante :
Excréments solides. Excréments liquides.
ARONERNE SAME eee M Unes “003,9 p. 1.000 11 p. 1.000 Acide phosphorique .,..... 3 » 0,1 »
Potasse...... SAS LS 5 1,9 » 15 »
ChAUL ET NC MT RUE 5 » 42 »
Cest donc un engrais complet s’il contient à la fois les déjections solides et liquides. .
Le sol étant préparé par les différents procédés d’amélioration : amendements, engrais, irrigations, drainages, sera apte à donner les cultures fourragères nécessaires aux animaux. On pourra récolter du foin de bonne qualité, de l’herbe de para, du théosinte, que l’on peut distribuer aussitôt coupée ou conserver vert en silos et donner comme supplément de ration pendant la période sèche.
L'expérience tentée à la jJumenterie de Nuoc-Hai par mes deux camarades, MM. Perrin et Cèbe, a réussi parfaitement. Un silo construit simplement en briques et ciment à permis de conserver cinq mois de l’herbe récoltée dans les prés de l'établissement. À la sortie du silo, le fourrage avait une bonne odeur de miel et était très apprécié des animaux.
L'amélioration du sol permettra d’autres cultures locales qui conviennent parfaitement aux animaux
Maïs, en grain et en vert; — Sorgho, en vert et après ensilage; Patates annamites, feuilles et tubercules; Sarrasin, en vert et en grains;
- Betteraves fourragères; Navets; Canne à sucre; Manioc;
- Soja; AITOW-ro0t; Riz : paddy, son, paille ou riz de montagne fauché vert.
2 Be :
Alimentation qui pourrait encore être complétée par des
farines de poisson (3 livres par tête et par jour aux vaches
laitières) et par les tourteaux d’arachides.
Une nourriture saine et abondante ne tardera pas à produire une augmentation de la densité du bétail par diminution des mortalités chez les jeunes; une augmentation du poids moyen individuel, et une augmentation de la qualité des produits et de la résistance aux maladies de toutes sortes, en particulier à l’ostéomalacie et au rachitisme.
On sait, en effet, que l'insuffisance de calcium dans l’alimentation produit la décalcification, c’est-à-dire l’ostéoporose, et que l'insuffisance de phosphore et seule cette insuffisance engendre le rachitisme. Expérience en 1921 de Shermann et Pappenheimer sur les rats nourris avec le régime 84, composé de farine purifiée, de lactate de calcium, de chlorure de sodium et de citrate de fer. Les animaux soumis à ce régime très riche en calcium mais déficient en phosphore devenaient tous rachitiques tandis que l’addition de 3/4 p. 100 de phosphate basique de potassium à la ration donnait une protection complète contre les lésions osseuses; et, de plus, la prévention des lésions est obtenue avec des doses de phosphore d'autant plus faibles que les animaux sont davantages exposés à la lumière, en particulier aux rayons ultra-violets (Etiologie du rachitisme, par F. Maignon, Recueil de médecine vétérinaire, n° 3, du 15 février 1927).
Enfin, comme résultat final, l'amélioration abondante du bétail aménera une augmentation de la production du fumier et, par Suite, une amélioration croissante du sol tonkinois.
AMELIORATION DU BETAIL
Les efforts tentés jusqu'à présent pour améliorer le bétail soit par sélection, soit par importation de races étrangères et croisements avec les races locales, soit enfin simplement par une meilleure hygiène et une meilleure alimentation ont été faits par les établissements zootechniques de la colonie et 1solément par quelques colons. Aussi les résultats localisés n’ont eu aucune répercussion sur la masse du bétail tonkinois.
Les concessionnaires se sont surtout fixés dans la moyenne
région : Thai-Nguyen, Sontay, Ninh-Binh, Phutho. A part
quelques rares exceptions, peu se sont fixés dans la haute
région.
Depuis vingt ans, on a importé au Tonkin quantité de races
étrangères pour améliorer les races locales, des Normands, des
Hollandais, des Fribourgeois, des représentants des races des Alpes (tarentais), des races jurassiques (Montbéliard, Abondance), des Charollais, des Nivernais, des Salers, des Bretons, des Australiens.
Tous ces animaux résistent au climat à condition d'être élevés en stabulation presque permanente et de recevoir une nourriture abondante et variée, c’est-à-dire d’une façon peu économique.
Les établissements zootechniques de Bach-Mai possèdent un
taureau de race Abondance pesant 700 kilos, et qui s’entretient
bien. Il serait utile de savoir laquelle de ces races a pu transmettre avec le plus de constance chez ses descendants les carac-
LRO
tères que l’on s’efforçait de développer dans la race locale caractère laitier, ou augmentation de la masse, ou amélioration de la qualité de la viande, ou précocité.
Il ne semble pas que les expériences tentées l’aient été avec la méthode nécessaire pour fournir des renseignements intéressants.
Certains animaux importés ont pu l'être à la mauvaise saison ou être placés, dès leur arrivée, dans de mauvaises conditions hygiéniques et, par ce fait, n’ont pu transmettre les qualités qu'on était en droit d'attendre d'eux.
Actuellement, surtout depuis 1920, Ia mode est aux importations d'animaux de l'Inde.
On sait le mouvement d'exportation très important de ces zébus sur différents pays : les Indes néerlandaises, le Brésil, le Mexique et même les Etats-Unis.
Ce sont eux qui, en 1920, ont amené la peste bovine en Belgique en transitant par Anvers pour être dirigés sur le Brésil.
Ces animaux recherchés comme améliorateurs de certaines races trop primitives sont préférés aux races européennes en raison de leur grande résistance aux piroplasmoses.
Au Tonkin, il à été importé principalement :
a) Des zébus de race ongole ou de Nellore, animaux de grande taille, de robe grise principalement, dont l'habitat est la côte de Coromandel (côte ouest de l'Inde entre Yanaon et Madras). Ils ont le défaut d’être un peu mous. |
b) Des zébus de race Guzerat (ou Kathiavar) provenant de la province de Kathiavar, vendus sur le marché de Surate.
c) Des zébus de la race du Sind, de robe d’un beau rouge sombre, quelquefois brun foncé presque noir, surtout chez les taureaux.
Ces animaux rendus à Haïphong, reviennent à 350 ou 400 piastres, les femelles coûtant.un peu plus cher que les mâles. L'importation de ces animaux est utile, mais ne doit pas cependant s'adresser à trop de races.
Au Tonkin, il est nécessaire de prévoir d’ abord une aug-
RERO
mentation de la production du bétail dans la haute région pour satisfaire aux besoins de plus en plus grands du Delta en bêtes de labours et en bêtes de boucherie.
Les races locales, race de Thanh-Hoa et race de Langson, ont
le tempérament et la conformation désirables pour qu’on puisse, simplement par sélection et en intensifiant l'élevage, répondre à ces besoins. Seulement, ces races ont le défaut d'être très peu laitières. Or, d’après le tableau statistique des Douanès paru dans le Bulletin économique de l’Indochine, nous constatons une augmentation importante de lait, fromages et beurres, notamment importation pour le Tonkin, en 1926, de. 8.998 quintaux de lait provenant en majeure partie de la Suisse et des Pays-Bas.
TH faudrait donc augmenter la production laitière au Tonkin par le croisement des races locales avec des races-importées.
L'importation et l’acclimatation d’une race européenne pouvant donner des déboires, il vaut mieux s’adresser aux races de l’Inde déjà habituées au climat tropical. La sélection parmi
les métis obtenus permettra de conserver et d'améliorer les
caractères laitiers acquis. La race du Sind a donné jusqu'à présent les meilleurs résultats. Son aire d’origine se trouve dans un rayon de 30 à 40 milles autour de Karachi (Inde).
Ces animaux importés au Tonkin s’acclimatent très bien. Ils se contentent de la nourriture ordinaire et ne perdent pas trop leurs qualités de bêtes laitières. Les taureaux résistent au climat et sont bons reproducteurs.
D'après une récente étude de M. le vétérinaire principal Shein (4), ces animaux seraient préférables aux autres zébus dé l’Inde, en particulier aux zébus de race ongole déjà im-
e portés.
La race du Sind donne satisfaction même pour le trait. Dans
le Sud-Annam, les résultats obtenus sont encourageants.
Au Tonkin, quelques représentants de cette race se trouvent
4 Feuille mensuelle de renseignements, de septembre 1926 (Extrait des renseignements du Bulletin économique de l’Indochine).
Roussel : 4
Eee
dans les établissements zootechniques de Bach-Mai, près d'Hanoï, où les taureaux sont recherchés pour le croisemenf$ avec les vaches laitières des environs. Deux taureaux ont effectué 400 saillies environ en 1926. Quelques colons ont aussi introduit cette race dans leurs exploitations, en particulier M. de Monpezat, à Luc-Nam, qui en possède un couple et a déjà obtenu des produits satisfaisants. Une vache de la race du Sind a donné à Ankhé (Annam) 7 kil. 900 de lait, le rendement moyen a été de 4 kil. 18, la traite du matin donnant un rendement supérieur à celle du soir (rapport de M. le vétérinaire inspecteur Lebouc).
Le lait contiendrait 4,9 de matières grasses.
Si cette race ne donnait pas satisfaction, on possède aujourd’hui, grâce aux expériences de Voronoff, une nouvelle méthode que l’on peut tenter en Indochine pour l’amélioration du bétail, en particulier au point de vue laitier.
Autrefois, quand on importait des races européennes, on faisait surtout venir des femelles, les mâles perdant trop rapidement leur vigueur du fait du climat. Or, on sait que les mâles issus de famille laitière transmettent très bien les caractères laitiers et peuvent féconder dans l’année plusieurs femelles; la formation de la race est, conséquemment, plus rapide.
Pour conserver la vigueur des mâles importés, on pourrait tenter de leur greffer un troisième testicule pris sur un animal du pays.
Ce n'est que dans le Delta, à proximité des grands centres, qu'on peut entrevoir la formation d’une race laitière; ailleurs, les débouchés ne sont pas suffisants pour une telle spéculation.
