PORCINS

La consommation de la viande de porc est importante au

Tonkin, l'élevage local ne pouvant malheureusement suffire aux besoins. À Hanoï et à Haïphong on a abattu 68.000 porcs

* en 1926. Si on suppose que les popualtions des campagnes con-

somment moitié moins que celles des villes, on voit qu'il

faudrait, pour le Delta, 6K0. 000 porcs par an (population

d'Hanoï et Haïphong 200.000; population du Delta, 4.000.000).

C'est à peu près le chiffre trouvé dans la répartition du nombre d'animaux nécessaire au Delta.

Actuellement, la consommation ne doit pas ne 250.000 têtes par an. à

Le nombre d'animaux importés au Tonkin ot augmentation de consommation : a