CH40$ + O0? — 2C*H 0? LE 4CO? + 2H

Le quotient respiratoire est de 4.

Les échanges gazeux provoquées par la formation de ces deux composés sont donc de :

Oxygène absorbé Acide carbonique dégagé

Par la production de

l'acétylméthylcarbinol . 25 5o

Par la production du 2.3 butylèneglycol. . . 24 97 Jotaux, 49 147

Retranchons ces chiffres des quantités de gaz totales. Il reste que 99 cc. d’oxygène ont été absorbés et 112 cc. d'acide carbo-

nique ont été dégagés par suite d'une autre réaction. Le CO? ; : :

rapport = est égal à 1,13. Or ce chiffre de 1,13 est trop fort,

car la quantité de 198 milligrammes de butylèneglycol est trop faible.

Donc, indépendamment de la formation de l’acétylméthylcarbinol et de celle du 2.3 butylèneglycol, il y a une autre réaction oxydante, mais qui donne un quotient respiratoire

pr Voisin de 1 comme le fait la combustion complète du

sucre. Il n'y a donc pas lieu, pour expliquer les résultats donnés par l'analyse des gaz, de rechercher la présence d'un autre corps plus réduit que le glucose et la production du butylèneglycol et celle de l’acétylméthylcarbinol permettent d'expliquer la nature des échanges gazeux observés.

Lemoigne 5