CONCLUSIONS GÉNÉRALES

1° Les microbes du groupe du Bacillus subtilis qui sont dominants dans les lits percolateurs et dans le sol, attaquent avec intensité les composés azotés et ternaires et jouent ainsi un rôle naturel important dans les processus de dégradation et de minéralisation des matières organiques. Ils sont notamment parmi les principaux agents de l’'épuration bactérienne des eaux d'égouts.

2° Ils oxydent les matières organiques azotées sans provoquer un dégagement d'azote libre.

3° Certains de ces microbes, en présence d’air et de produits organiques oxydables, réduisent les nitrates dont ils assimilent l'azote, mais dont ils ne peuvent utiliser l'oxygène pour résister à l’asphyxie.

4° Ces bactéries, pour assimiler le glucose, commencent par le faire fermenter. Cette dislocation a lieu au contact de l'air, dans des conditions de vie normale. Les produits ainsi formés sont ensuite oxydés et utilisés. Donc, ici comme dans la fermentation alcoolique, suivant l'expression de M. Mazé : « Les phénomènes de fermentation sont des actes de digestion. »

5° La fermentation aboutit à la formation du 2.3 butylèneglycol qui ultérieurement donne de Pacétylméthylcarbinol. La fermentation que l’on peut appeler fermentation butylèneglycolique, n’est pas spéciale aux bactéries du groupe du B. subtilis. Elle peut en effet être encore provoquée non seulement par les 2. lactis aerogenes et le B. cloacae, mais aussi par le

fer ment acélique.

Elle est donc d'une grande généralité et se place par son importance à côté des fermentations alcoolique, propionique et butyrique.

6° L'acide lactique est un des termes intermédiaires de la fermentation butylèneglycolique dont on peut représenter le processus chimique par le schéma suivant :

CSH:20° Glucose î :

CH2.0H : se

= CH.0H CHEB CH.0H | | ce CH2.OH | COOH CH.OH Glycérine NS : "+ | H° on COOH CILOH

| | Neteco:

CH.OH CH.0H CH3 CHr.OH CH° Propylglycol /

Dans le cas des fermentations aérobies, l'hydrogène est oxydé.

Ce schéma est encore incomplet et des intermédiaires manquent encore.

7° Je terminerai par une hypothèse.

Le 2.3 butylèneglycol peut être considéré comme de l'alcool éthylique condensé avec élimination d'hydrogène.

CH: CHE | | CH?.0H CH.OH TNT) ur CH?,0H CH.OH | | CH: CH:

On est ainsi amené à penser que l’alcool éthylique est un des termes intermédiaires de la fermentation butylèneglycolique qui ne serait aussi qu'une fermentation alcoolique continuée.