TOR

Médicaments végétaux.

La lecture des ordonnanciers, des listes officielles de médicaments, des tarifs des droits, des mémoires et des inventaires indique déjà assez quels étaient les remèdes les plus fréquemment employés au xviI° siècle et l'on voit qu'à côté d'un certain nombre de produits chimiques devenus d’un usage courant, la plupart des médicaments polypharmaques des anciens traités de thérapeutique subsistent. On constate également que la casse, le senné, la rhubarbe, l'huile d’anis, la noix vomique, l'eau d'orange, l'eau de mélisse continuent d'être abondamment utilisés.

Parmi les médicaments végétaux introduits au xvirr siècle dans la thérapeutique, il est possible de signaler le quassia et bien d’autres plantes exotiques. Le Codex medicamentarius seu Pharmacopoea Parisiensis ex mandato Facultatis medicinæ Parisiensis in Lucem edita M. Hyacentho Theodoro Baron decano, publié en 1732, ne décrit pas moins de 616 drogues d'origine végétale européenne et 114 exotiques, dont 78 provenant d’Asie ou d'Afrique et 36 du nouveau Monde.

La caractéristique essentielle du siècle, à propos de médicaments végétaux parait résider pourtant dans les « nombreuses « 1echerches sur les propriétés physiologiques des plantes « indigènes. Storck vulgarise l'emploi de la jusquiame et de la « colchique (1763) ; E. Darwin préconise la digitale dans le trai- « tement de l’hydropisie (1780). La valériane et l’arnica reçoi- « vent de nombreuses applications thérapeutiques » (71).

Notre confrère G. CHAPON a montré les luttes qui se produsirent au xvi° siècle entre les herboristes et les apothicaires (72). M. Paul CrEsToIs a étudié comment la botanique était enseignée au Jardin Royal des Plantes de Paris (73), et M. P. LAPORTE a exposé dans quelle mesure une plante telle que la rose pouvait avoir de l'importance dans les pharmacopées (74). Il ne semble donc pas nécessaire de reprendre ce que nos confrères ont déjà approfondi avec talent.

Médicaments animaux.

Le Codex de 1732, déjà cité, portait mention de cent deux médicaments d'origine animale. Il convient pourtant de constater une diminution de l'engouement des médecins pour les produits d’origine animale au cours du xvirI° siècle.

Seule fera exception l’huile de foie de morue qui, introduite

dans la thérapeutique en 1782, connaîtra un succès sans cesse croissant jusqu’à la fin du xix' siècle.

Il reste nécessaire de préciser ici que les remèdes traditionnels continuent d’être employés par les médecins et préparés par les apothicaires. La mumie se vend toujours et Je bézourd reste ün remède particulièrement prisé des malades.

La Chronique Médicale n’a-t-elle pas reproduit cette curieuse iettre du sieur L.-F. bE TREFFALEGUEN, chanoïne de Léon, à son père, le 21 août 1717:

< Mon cher Père,

« M. Robeau m'a donné une ordonnance de prendre matin « et soir un bouillon de dedans d’un veau avec de la pulmonai- « re et des jujubes et des navets, un peu de raisin et des « cancres et de prendre pour boisson ordinaire l’hydromel « avec du capillaire du Canada. Jai suivi son ordonnance jus- « qu’à présent. \

« Il me l’a donné croyant que j'ai de la disposition à la « phtisie et a dit à Monseigneur que c'était la poulmonie c’est « que Mr de Léon m'a mandé. Il m'avait ordonné de prendre « ensuite du lait de vache bouilli avec douze limas après les &« avoir fait dégorger par trois fois dans de l’eau chaude. Le « père prieur a approuvé ces ordonnances et a eu la bonté de « me donner tout ce dont j'avais besoin ; il vint hier ici et s’en « est allé aujourd’hui. Il m'a conseillé de prendre le moins de « remèdes que je pourrais et un grand régime ; il dit que je « n'ai pas du tout la poitrine offensée et que mon mal vient « d’une chaleur du ventre et d’une faiblesse d'estomac et que « je ferai bien de prendre un demi bain. Ils ont tous bien de « la peine à définir une maladie ; je me trouve cependant assez « mieux j'ai été assez bon pour me laisser aller à une mélan- « colie dont j'ai peine à revenir » (75).

Médicaments minéraux.

Le nouveau Codex de 1732 décrivait 104 produits d'origine minérale, Helvetius vulgarise, au xXvin® siècle, l'alun. Vers 1714, le Kermès, ou poudre des Chartreux, commence à avoir du succès. Marat recommandera l’eau de chaux dans le traitement de la tuberculose. En 1787, Berthollet découvre le chlorate de potasse.

Il nous paraît inutile de reproduire ici les divers médicaments minéraux déjà mentionnés dans les inventaires, mémoires et tarifs reproduits plus haut. Convient-il de citer une nouvelle fois lies sels d’antimoine, de vert-de-gris, les divers sels d'argent, de

CAO se

l'orpiment, du borax, du cinnabre, de la soude, du bismuth, de l'étain, du soufre ? ete. Doit-on reproduire les principaux médi- ‘aments minéraux mentionnés par BAUMÉ ?

Médicaments organiques.

Notre propos n'est point de traiter des chimistes célèbres du XVI" siècle, fussent-ils pharmaciens. C’est pourquoi il ne semble pas nécessaire d’insister sur le rôle du génial apothicaire suédois Scheele qui dotera la pharmacie du xvin° siècle de la glycérine, de l'acide citrique, de l'acide tartrique, ete...

Dans les officines françaises, les médicaments organiques les plus courants restent les sels d'acides organiques tels que l’acétate d'ammoniaque, le tartrate de soude...

Médicaments composés et remèdes secrets.

Rappelons d'abord que le Président de la Société d'Histoire de la Pharmacie a publié de nombreuses études sur les origines et l’évolution du remède secret et que c’est toujours à ces travaux qu'il convient de revenir lorsqu'on étudie cette question.

A côté des médicaments composés transmis par l'Antiquité ou créés par les apothicaires dans les siècles précédents, il convient de mentionner, avant 1719, l’élixir de Garrus, la poudre de Dover (1733), l'onguent Canet (vers 1735), la tisane de Feltz (avant 1760), la pommade de Régent (1767), le petit lait de Weiss (avant 1778), etc.

En 1746, le comte DE LA GARAYE expose la technique du fabri- ‘ant de spécialités dans sa Chymie hydraulique pour extraire les sels essentiels des végétaux, animaux el minéraux, avec l'eau pure.

Parmi les innombrables remèdes secrets composés au XVI siècle par des apothicaires, M. BOUVET signale, dans son fistoire de la Pharmacie, la poudre Tranquille de Giot (1715), le Baume de vie anti-apoplectique de Chambaud (1739), le Sel purgalif fondant et calmant de François Descroizilles (1758), le remède contre les « gouêtres » de Granes (1768), les pastilles de manne et la pommade contre les rougeurs de Collonier (1771), les pommades contre les humeurs froides et la qale de Magre (1772), le remède contre les pâles couleurs. de Goujaud fils (1774), les spécialités de Baumé, bains mercuriels, sirop antlivénérien, la Thériaque de Charlard, etc...

Pierre RaMBAUD cite une prévarston locale d'un apothicaire

de Poitiers à la fin du xvi® siècle, Il s’agit d’un « Onguent de notre faç.… » qui se compose de

& 2 1. d’huile d’olives de la meilleure, 1 I. de blanc de séreuse, 6 onces de cire vierge, 2 onces d’égyptiac ».

Notre confrère G. LEGRAND a signalé, au xvi11° siècle, plusieurs baumes d’apothicaires et en particulier le baume de vie antiapoplectique de Chambaud et le baume de vie de Le Täèvre, dont il publie le prospectus (76).

Jacques LEFEBVRE-HEROGUEZ a étudié les fameux grains de vie de Clérambourg (77).

Le 19 novembre 1720, Charles Thirion, distillateur à Nancy, obtient un brevet de Dodart, premier médecin de Louis XV, brevet qui lui donne toute liberté pour la vente de son Eau Magistrale ; Thirion fait annoncer dans le Journal historique de juillet 1721 :

&« Eau Magistrale du sieur Thirion de Nancy.

L'Eau Magistrale composée par le sieur Charles Thirion, distillateur à Nancy, ayant été approuvée par les Médecins de S.A.R. Monseigneur le Duc de Lorraine, après en avoir vu les bons effets par des expériences sur plusieurs sortes de maladies, surtout pour l’apoplexie, léthargie, fièvres pourpreuses et pestilentielles, M. Dodart, premier médecin du Roy, donna audit Sieur Thirion le 19 novembre 1720, des Lettres de Permission en bonne forme, pour lui permettre de la vendre et distribuer dans tout le royaume pour Putilité publique, après avoir pris connaissance des bons effets qu’elle produit. Cest sur cette permission qu'il a établi des Bureaux de distribution dans plusieurs villes du Royaume ; comme il en avait déjà dans divers autres états limitrophes. Les imprimés qu'il donne enseigneront la manière de s’en servir.

En 1769 un nouveau brevet est accordé par Sénac, premier médecin du Roi, à Marie Louise Thirion, fille de linventaire » (78).

L'historien des apothicaires de Caen cite la pommade épispastique inventée par l’apothicaire Jacques Pierre François Thierry Descours et destinée à remplacer l'emplâtre vésicatoire (Gazette de Santé, 1780), et il conte une anecdote plaisante relative à l’apothicaire Fossey de Mescrets, installé rue Notre-Dame, en 1763 :

« L'année dernière (1766) une femme inconnue au sieur Fouquet se présenta à lui pour lui demander de l’eau vulnéraire Hollandaise. Le sieur Fouquet répondit qu'il n'y avait point de médicament connu sous ce nom dans aucun dispensaire. Cette femme répliqua qu'on lui avait assuré qu’elle en trouverait dans

la ville de Caen ; sur cela ledit sieur Fouquet la pria de vouloir bien chercher et si elle venait à bout d'en trouver, de la lui faire voir, Environ une demi-heure après, la même femme revint avec une bouteille, dans laquelle il pouvait y avoir 18 à 20 gouttes d’une liqueur, que le sieur Fouquet reconnut être de l'huile de Pétrole ; il le dit à ladite femme, et pour lui en donner la preuve, il atteignit à l'instant une bouteille dans laquelle il y en avait ; il fit ensuite sentir l’une et l’autre à plusieurs Marchands qui se trouvèrent pour lors dans sa boutique, lesquels convinrent tous unanimement qu'ils reconnaissaient la même odeur. Après quoi lad. femme observa qu'on lui avait fait payer six sols la petite quantité de liqueur qui était dans lad. bouteille, Le sieur Fouquet ne put s’empèscher d’en marquer sa surprise et de dire qu'il en donnerait autant pour deux liards (à six sols le demi-gros d’huile de pétrole serait vendu 72 livres 16 sols la livres tandis qu’elle ne revient qu'à 8 livres) mais alors il ignorait que le sieur Fossey en eut été le vendeur. Fossey attaqua Fouquet qui se défendit lui-même. Fossey prétendait que ce n’était pas de l'huile de pétrole et prétendait en faire la preuve.

« Fouquet repliqua qu'il entreprendrait l’impossible, et il posa comme fait certain et absolument destructif de l’allégation du sieur Fossev, que la bouteille en question avait été présentée au sieur Dupont Longpré Maitre Apothicaire, par un particulier de la ville ; qu’alors elle contenait au moins deux gros de liqueur et que ledit sieur Dupont avait jugé être un mélange dont la partie dominante était lhuile de pétrole... TI fut ordonné à la fin du procès que les parties vivent en bonne intelligence » (79).

Delaistre fait annoncer dans l'Etat de Médecine, pour 1776 :

« Delaistre, maître en Pharmacie à Vitry-le-François en Champagne. Fait des envois d’une pommade qui, légèrement appliquée sur une partie du corps la moins génante, détermine une dépuration prompte et abondante en détournant les humeurs nuisibles qui se portent sur des organes essentiels. Elle tient lieu de synapisme, elle l'emporte sur les vésicatoires » (80).

Parmi les spécialités vendues à Bourges, citons :

Le sirop contre les vers de Measlin,

La liqueur Dorée tonique et stomachique,

Le baume de Faucroi,

L'Elixir Américain,

La pommade de Granjean.… (81).

Le 9 septembre 1786, l’apothicaire Renous, de Château-Gon-

pe

thier, adresse à Gachet, maître en chirurgie, l'inventeur d’un élixir antigoutteux, la curieuse attestation suivante

« Monsieur,

« Ayant donné une de vos phioles pour la Supérieure des Ursulines, la troisième prise, après un an de misère goutteuse, passé dans son lit ou à côté ; après une évacuation de sueurs si fétides qu’elle s’'empoisonnait elle-même, la mise dans le cas d'occuper sa place comme avant. Le directeur qui est un de mes amis, m'est convenu de ce fait, en disant qu’il en prendrait lui-même si pareille maladie le détenait au lit. Cette cure aussi prompte que merveilleuse, réunie aux autres, ne peut qu'aider à faire connaître votre remède que le tems accréditera sans doute de plus en plus. J'ai l'honneur d’être...

signé : Renous apothicaire » (82).

A Dieppe, notre confrère Lior signale deux spécialités qui eurent quelque retentissement, l'Eau vulnéraire balsamique de Féret et le Sel purgatif fondant el calmant de Descroizilles.

L'Eau vulnéraire de Féret jouissait de la faveur du Pape, qui en adressa une bouteille et la recette à l'Empereur d'Allemagne. Cette indiscrétion souveraine permit de connaître la formule de cétte panacée-:

« Recette de l'Eau Vulnéraire dont le Pape a envoyé une bouteille et la recette à l'Empereur, laquelle à la vertu d'arrêter le sang :

Prenez les sucs récemment faits des plantes ci-dessous :

de l'Origan | de Sanicle de Bétoine de Verveine de chaque une demie livre de Semper-Virens | 3 onces de Pimprenelle de Millefeuille de Marjolaine

Sel alcali

de chaque demie livre Sel gemme aque demie livre

Crème de tartre quatre onces Vinaigre distillé une livre

Dans le vinaigre distillé, dissolves une once et demi d’Aloës Socotrin.

Dans le sue de Bétoine dissolves le Sel gemme,

Dans le sue de Verveine et de Millefeuilles dissolves le sel Alcali.

Dans le sue de Pimprenelle dissolves la crème de Tartre. Mettez le tout ensuitte dans une retorte, bouchée et laissés en digestion pendant trois jours.

Distilles ensuitte à feu lent et au bain de sable, après la distillation broyes et tritures le Caput Mortuum ou le résidu dans un mortier ; remettez le tout ensemble en digestion pendant trois autres jours.

Distilles comme de l'autre part, repétes une troisième fois la même opération, conservée ensuitte dans une bouteille bien bouchée pour en faire usage au besoin ».

Cette eau se vendait à Dieppe, chez l’auteur, 30 sols la bouteille, et se trouvait aussi à Paris chez Delaplace, marchand épicier, sous le grand Châtelet, à raison de trente-cinq sois ; elle était livrée en bouteilles de verre blanc, en forme de rouleau, munies du cachet de Féret représentant son nom « in rebus ».

Elle était employée avec succès pour la phtisie, la jaunisse, les flux de sang, le scorbut, les défaillances et la mélancolie. Enfin, elle facilitait l'accouchement et préservait du mauvais air. Ajoutons que son efficacité était assurée pour une période de dix ans.

En 1758, Fr. Descroizilles fit la découverte d’un nouveau sel purgatif ; les Commissaires de l'Académie Rovale des Sciences et de l’Académie de Rouen, en présence desquels l’auteur en avait fait la préparation, firent deux rapports en sa faveur.

Selon le premier de ces rapports, ce sel était un composé de « Tartre vitriolé (sulfate de potasse), de sel marin et d’une petite quantité de sel fiquré en parallélipipèdes à peu près comme le Sel d'Ipsem ; il se retirait d'une seule plante, où il se trouvait, par une opération facile et simple dont les Académiciens, sur les instances de notre apothicaire., ne divulquèrent pas le secret ».

Dissous dans l’eau, il Iui communiquait une saveur analogue à celle des « Eaux Thermales ».

DESCROIZILLES s'était empressé de publier à son sujet un prospectus détaillé. Il en existe deux éditions, ainsi qu'un Traité imprimé à Rouen en 1760, et contenant un certain nombre de grérisons attribuées à l'usage de ce sel, Deux nouveaux recueils parurent en 1762, sous le titre : « Nouvelles obServalions sur le Sel purgatif fondant et calmant, par DESCROIZILLES

…Ce remède, mis en vente à Dieppe, au Havre, à Rouen, à Lille, à Lisieux, à Tournay, à Valenciennes, s’emplovait tantôt comme purgatif, tantôt comme altérant (c'est-à-dire à petites doses).

Sa principale vertu « était d'avoir une qualité tonique et apéritive ».

Cependant, la renommée de ce sel, « ami des hommes », se perpétua pendant de longues années, jusqu’au jour où un pharmacien de Valenciennes, M. Charpentier, ennemi du remède secret, en rendit publique la cemposition. D’après l'analyse détaillée qu'il publia, voici la formule qui lui fut attribuée pour 100 gr. de sel analysé :

Gr. millig. .onces, gros, grains

Mate demter een partie à l'état

d’oxymuriate > 849,21 » >» 16 2°/ Muriate de magné-

sie a PEN > > 8 3°/ Sulfate de potasse 97 770,81 3 1 46,1 LS Ribolatunendies

espèces d’argiles) » 955,37 » > 18 > (82).

Les Boules de Mars, dites Boules de Nancy, connurent un grand succès au xXvir* siècle, La formule se trouvait encore donnée par le Codex de 1837 :

« Boules de Mars (Boules de Nancy) Globuli Martialis

Limaille de fer (Limatura ferri) 1.200 Espèces vulnéraires (Species vulnerarive) 200 Eau (Aqua) 1.200

Faites avec les espèces vulnéraires et l’eau une décoction : passez avec expression ; versez cette décoction sur la limaille de fer et faites évaporer à siccité dans une bassine de fonte ; pulvérisez le résidu. Prenez ensuite : Limaille de fer préparée (Limatura ferri proeparata) ci-dessus : la totalité

Tartre rouge (Tartarum rubrum) en poudre 1.200 Espèces vulnéraires (specus vulnerariae) 300 Eau (Aqua) 1.800

Faites une nouvelle décoction avec les espèces vulncraires, mettez-la avec le tartre et la limaille préparée dans une bassine de fonte, et évaporez en consistance de pâte ferme, abandonnez cette pâte à elle-même pendant un mois, réduisez-la alors en poudre fine, et prenez :

Composition ci-dessus 2.500 Tartre rouge (Tartarum rubrum) en poudre 2500 ispèces vulnéraires (Species vulnerariae) 500 Eau (Aqua) 3.500

Faites une décoction des plantes vulnéraires, passez-la et mettez-la avec les autres substances dans une bassine de fonte,

évaporez jusqu'à ce que la masse, molle tant qu'elle est chaude, devienne sèche et friable par le refroidissement, Roulez-la alors promptement en boules du poids d'une à deux onces environ, que vous enduirez d’une légère couche d'huile.

Faites sécher ces boules à Pair et à l'abri du soleil et d’une trop forte chaleur qui les gercerait. Après un mois environ, enveloppez les boules dans du papier et conservez les à labri de l'humidité ».

Il serait possible de multiplier presque sans fin l'énoncé des remèdes secrets qui furent offerts au public erédule du xvrr' siècle. Des études comme celles déjà citées ou encore celles de nos confrères ISCOVESCO (84), Hacarp (85), BExoisr (86), BocQuET (87), pour ne mentionner que les plus récentes, les travaux de M. Bouver et de nombreux membres de [a Société d'Histoire de la Pharmacie, permettent de se faire aujourd'hui une idée assez nette des origines de la spécialité pharmaceutique,

A. BauDoT, dans son Etude historique sur la Pharmacie en Bourgogne. a bien montré de quelle facon le remède secret a pu pénétrer chez l'apothicaire. D'abord un apothicaire fabricant dépose son médicament chez un confrère :

« 1785, 18 janvier. — 1786, 18 février. — 1787, 16 janvier. — Le sieur Auprèêtre, maitre apothicaire à Dijon, tient le dépôt de la Farine pectorale du Sr Goujaud, maitre apothicaire à La Rochelle. Ce remède est approuvé par la Société royale de Médecine de Paris. Prix, 3 livres.

« 1787, 28 août. -- Le Sr Bounder, apothicaire, rue Charrue, vend des tablettes pectorales du Sr Lacassaigne, apothicaire du roi.

« 1787, 13 novembre. — Chez le Sr Milsand, apothicaire, rue Notre-Dame, se vendent les tablettes pectorales et stomachiques du Sr Bour, maitre en pharmacie de Lyon ».

Ensuite l’apothicaire se décide à vendre sa propre panacée :

« Elixir de Vie, composé par le Sr Milsand, doyen des maitres apothicaires, place St Michel, souverain contre les vers, les pâles couleurs, les mauvais levains de lestomac, dissipe la mélancolie, etc. etc., enfin il guérit sûrement et promptement ; le prix de la demi-bouteille est de 40 s. -— Teinture végétale à 30 s., sirop pectoral à 3 1, et quantité d’autres spécifiques contre les maladies les plus dangereuses. IT compose d’ailleurs aussi toutes sortes de liqueurs bonnes et agréables à boire après les repas, etc.

« An II, 8 messidor, — Le citoyen Salomon, apothicaire nou-

æ— 106 — vellement établi, rue d’Assas, compose une pommade spécifique pour la maladie des yeux ».

Quelquefois enfin lapothicaire accepte de garder en dépôt des remèdes non préparés par des collègues :

« An X, 10 frimaire. —- Eau de Mettemberg, chez le citoyen Guichard, apothicaire, rue Madeleine, dépuratif très puissant. € An X, 5 pluviose. — Le sirop pectoral de mou de veau, par

distillation, composé par le citoyen Macors, pharmacien à Lyon, se trouve à Dijon, en son entrepôt de sirop vermifuge, chez Traizegnies, parfumeur et gantier » (88).

Eaux minérales.

Dans la seconde moitié du xvui° siècle, le commerce des eax minérales s'organise et les officines possèdent, souvent, des dépôts. Mais la vente des eaux minérales n’est pas réservée aux apothicaires. Par exemple, à Bourges, la vente des eaux minérales étrangères est faite par les chirurgiens avant la Révolution. C’est seulement tout à fait à la fin du siècle que les apothicaires vendent eux-mêmes dans cette ville les eaux minérales de Sedlitz, Passy, Balarue ou Vichy (89).

Les eaux de Bourges, célèbres dans toute la France, et dont le roi Louis XV usa en 1722, n'étaient pas vendues par les apothi- ‘aires de la ville. De même, à Paris, les eaux de Passy, d'Auteuil, de Vaugirard. ne se trouvaient pas en bouteilles dans les officines (90).

Dans son Histoire de la Pharmacie en France, M. BOUvVETr na signalé que, le 9 décembre 1752, l’apothicaire de Beauvais, Vail- Jat, était autorisé à vendre des eaux minérales (91).

En 1757, Jean-Claude Virion, premier apothicaire de la duchesse douairière de Lorraine, est dépositaire général des eaux minérales pour Nancy. Sa veuve conservera le dépôt après, en 1765. En 1760, Alleaume et Delage, rue des Prouvaires, à Paris, seront dépositaires autorisés des eaux de Nancy (92).

A La Rochelle, les Affiches de la Généralité publient, le 29 avril 1774, l’avis suivant

« Le sieur Bruneau, apothicaire en cette ville, a ouvert le < bureau de distribution des eaux minérales françaises et « étrangères le premier de ce mois. Ce droit lui est confirmé

< par un brevet de S.M. » (93).

Le dépôt des eaux minérales pour la ville et la généralité de

Metz est confié en 1774 à Capiomont, maître en pharmacie, I tient des eaux de « Balarue, de Barèges, de Bourbonne, de Bussang, de Contrezéville (sic), de Seidschutz, de Seidlitz. de Seltz ou Selans, de Spa et autres » (94),

C'est en 1779 seulement que le bureau de vente des eaux de Passy se trouve à Versailles, chez l’apothicaire Jodot :

< Le sieur Viellard, propriétaire des nouvelles eaux de Passy,

a établi un Bureau desdites Eaux chez le sieur Jodot, mar-

chand apothicaire, rue du Vieux Versailles, où l’on sera sûr

d'en trouver de récemment puisée, d'épurée et de non épurée ».

L'année suivante, le dépôt est chez Corion, « maitre apothicaire, rue de la paroisse Notre-Dame » ; en 1788 et 1789, chez l'apothicaire Colombot, en même temps dépositaire des nouvelles « Eaux minérales sulphureuses d'Enghien ». L'apothicaire Maury, rue Dauphine, est dépositaire en 1789 des eaux minérales de St-Germain-en-Lave (95).

Pour donner une idée de Fimportance du débit des eaux minérales, ailleurs qu’à la source, au milieu du xvir' siècle, il a semblé intéressant de reproduire ici l'état des ventes à Nancy, dressé par Virion en 17957, et reproduit d’après un document des Archives départementales de Meurthe-et-Moselle (D. 89 bis), par notre confrère A.-J. TÉTAU

« Récapitulalion. — Par l'état ci-dessous, il constate qu’il y a eu de vendu au bureau général depuis le 30 avril dernier jusqu'au 9 juillet même année :

1° Eau de Selters 370 cruch.

2° Eaux de Spa depuis le 26 avril jusqu’au 26 août 344 boute. 3° Eau de Seidlitz, depuis le 20 avril jusqu’au

30 août 42 fl.

4° Eau de Calsabigi, depuis le 10 juin jusqu’à ce jour gi E 5° Eau de Vichy, en bouteilles doubles depuis le 13 août jusqu’au 20 juillet 1757 63 6" Eau de Vichy en bouteilles de cinq pintes, depuis le 13 août 1755 jusqu'à ce jour 30 7° Eau Waldsbrunn depuis le 1‘ juin dernier jusqu'à ce jour 106 8° Eau de Plombières, chaude, débitée depuis le 22 mai dernier jusqu'au 31 août même

année 9° Eau de Plombières savonneuse, depuis le 31 juin dernier jusqu’au 20 août 36

‘ Eau de Bains, depuis le 3 mai dernier jusqu’au 31 août 230

11° Eau de Bourbonne, en bouteilles cachetées, depuis le 7 mai dernier jusqu’au 24 août 327

j2° Eau de Bourbonne, non cachetée, depuis le 23 juin jusqu’au 23 août 180

3° Eau de Bussang, depuis le 1° mai dernier jusqu’au 29 août 1561 Totalité 3409

La totalité des Eaux Minérales débitées au Bureau Général

depuis son établissement monte donc à 3.409 flacons et bouteilles (avec attestation de Virion). Reste des eaux qui se sont trouvées dans le magasin du Bureau Général le 1° sept. 1757 : 3.584 bout. ou flacons >. (96).

La législation relative au commerce des eaux minérales, jusqu'en 1772, se trouve résumée dans un extrait des registres de l'Ecole de Santé de Paris. Séance du 19 Prairial, an V de la République, texte également signalé dans l'étude des apothicaires de

Nancy :

« « « LCA & « &

LCA

LCQ

« Les lettres patentes de 1605, 1709, 1715, 1718, annoncent les mesures que l’on avait cru devoir prendre pour ne commettre qu'a des personnes de probité et capacité suffisantes, la distribution exacte et fidèle des eaux minérales, et les défenses faites à tous autres d'entreprendre ce commerce. Les lettres patentes du 28 septembre 1733 contiennent de nouvelles dispositions prises pour remédier aux abus dangereux et préjudiciables au bien public, qui s'étaient glissés dans ce genre de commerce, malgré les précautions ordonnées, de la part de plusieurs particuliers inconnus qui s'étaient ingérés à en faire le débit.

« Tel fut aussi objet des règlements du 10 septembre 1646, 28 janvier et 3 février 1745, enregistrés au Grand Conseil, lesquels déterminaient différentes formes d'administration des eaux minérales pour la sûreté et la fidélité des envois. Tel fut encore le but de larrêt du 27 juin 1764, qui ordonne exécution d’une disposition prescrite pour la surveillance, l'examen et l'inspection des eaux minérales dans les différens dépôts où s’en faisait le débit.

< En fait, jusqu'en 1772, c'est le premier médecin du roi qui, comme surintendant des eaux minérales, organise le contrôle de ces eaux,

< En 1772 est promulguée la ” Déclaration du Roi portant Etablissement d'une Commission Royale de Médecine pour l'examen des remèdes particuliers et la distribution des Eaux

« Minérales," ” Donnée à Versailles le 25 avril 1772, registrée -€< au Parlement le vingt huit août 1722 ”,

€ D'après l’article XIX la surintendance et l'inspection géné-

rale des eaux minérales est confiée à cette Commission Royale

de Médecine.

« Deux arrèts du Conseil d'Etat en date du 25 septembre 1773 < et du premier avril 1774 fixent les mesures permettant d’assu- « rer la fidélité dans le transport des eaux minérales.

« Le 12 mai 1775 aussi d'autres mesures sont prises pour prévenir les usurpations des propriétaires d'eaux minérales, qui se prétendraient, par leur droit de propriété, dégagés des formalités prescrites pour ce commerce ».

& Puis, par les lettres patentes d'août 1778, ” registrées en Parlement le 1‘ septembre audit an”, tout ce qui concerne les eaux ” minérales et médicinales ” est placé sous le contrôle de la Societé Royale de Médecine, créée par les mèmes lettres patentes.

« D'après l’article XII le ” Premier Médecin, comme Président de cette Compagnie, continuera de se dire et qualifier Surintendant des Eaux minérales et médicinales de notre Royaume, il nommera les Intendants particuliers de ces eaux, auxquels les Brevets seront expédiés gratis... ”.

« Enfin l’arrèt du Conseil en date du 5 mai 1781 (article 20) complète l’organisation du contrôle.

« Aucun apothicaire, aucun commerçant, aucune maison religieuse, aucun particulier, à moins qu’il ne soit muni d’une permission accordée sur des motifs bien spécifiés, ne pourront, en aucun temps, faire venir des eaux minérales pour en faire le commerce. Dans le cas de fraude, le directeur ou régisseur du bureau général sera autorisé à faire saisir l’envoi, et la personne à laquelle un tel envoi aura été fait et adressé sera condamnée à une amende de 1000 francs appli- « cable aux hôpitaux, où à une plus forte somme, suivant les