MILIEU VINCENT MILIEU FLEURY

Après 5 jours :

bouillon phéniqué DO She e

| Après 48 heures :

trouble. Pas d'indol

Cocci et diplocoques Présence Pas de bacille coli de bacille coli

Aaont AM RES pet. |

Pas de ie bleue

août absence de bacille coli

août | do 2 août 4 do août 193! do

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25 août

26 août

Vale

» On voit que, le 19 août, le milieu Fleury a seul été capable de détecter la présence du bacille coli : nous en conclurons qu'à part les remarquables améliorations que sa technique nous propose, on doit voir dans le milieu Fleury un milieu d'élection, de choix, pour la culture du bacille coli, qui ne saurait mieux proliférer en aucun autre milieu. » (Contribution à l'étude des eaux d'alimentation de la ville d'Arcachon, p. 121-122.)

Mais, alors même que notre méthode ne serait ni plus sûre ni plus précise que celle de Vincent, elle nous semble cependant préférable, puisque, en plus du bacille coli et en même temps, elle permet de cultiver, de différencier et de numérer les divers germes d’une eau.

Eaux minérales.

Nous avons entrepris, en 1932, l’étude systématique des eaux minérales françaises au point de vue bactériologique et nous l’avons exposée, l’année suivante, dans un mémoire intitulé : « Sur la recherche qualitative et quantitative du Bacterium coli dans les eaux minérales. » (),

Nous ne nous sommes pas rendu aux sources pour prélever les échantillons avec les précautions d'usage. Exerçant la profession de pharmacien, l’idée nous est naturellement venue d'examiner les eaux minérales telles qu’elles se trou-

vent dans le commerce de détail. Il est permis de penser, en

effet, que l’eau minérale délivrée par le marchand peut être bactériologiquement différente de cette même eau puisée à la source. Les causes de pollution, si minimes qu’elles soient, ne sont pas à négliger : d’abord la bouteille et la mise en bouteille; ensuite le bouchage — très important — que ce soit un bouchon de liège ou une capsule qui obture la bouteille: l'influence de la lumière, de la chaleur, dans les dépôts ou

boutiques où se trouvent ces bouteilles; la facon de les con-

(1) Communication à l’Académie de médecine, séance du 21 février 1933.

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