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100 cc. eau peptonée simple + 5 cc. jus de citron + coli — non-Cculture.

100 cc. eau peptonée simple + coli (témoin) = culture.

D'où un volume égal ou supérieur à 4 ce. de jus de citron Îrais, ajouté à 100 cc. d’eau peptonée, empêche toute culture ultérieure du bacille coli.

2° Cultures de bacille typhique. — Nous répétons encore exactement la même série d'expériences, mutatis mutandis, et nous arrivons expérimentalement à cette conclusion

Un volume égal ou supérieur à 3 cc. de jus de citron frais, ajouté à 100 cc. d’eau peptonée, empêche toute culture ultérieure du bacille typhique.

TROISIÈME quEsTIoN. — Le jus de citron frais a-t-il un pouvoir antiseptique vis-à-vis | 1° des cultures de bacille coli ?

2° des cultures de bacille typhique ?

1° Cultures de bacille coli. — Ajoutons à une culture (100 cc.) de 24 heures de bacille coli, 4 cc. dé jus de citron frais.

Si nous suivons cette culture par comparaison avec une culture témoin (sans jus de citron), nous constatons que les 4 ce. de jus de citron sont indifférents à la culture du bacille coli. Qu'il y ait ou non du jus de citron, les cultures se comportent de la même façon : observations identiques, réactions et examens microscopiques du même ordre.

Au lieu de 4 cc., ajoutons à la culture 5 ce. de jus de citron frais : mêmes résultats. EEE

Mêmes résultats avec 10 cc. pendant les 6 premières heures; après quoi, on constate que la vitalité de la culture diminue, pour être complètement arrêtée au bout de 14 heures.

Avec 20 cc., la culture est influencée plus rapidement : en moins de 3 heures, repiquée sur gélose simple, elle donne une culture beaucoup moins abondante que la culture témoin, ce qui indique que sa vitalité a notablement diminué, Après

3 heures, cette vitalité diminue de plus en plus, RO être complètement arrêtée au bout de 10 heures.

Conclusion : Vis-à-vis des cultures de bacille coli, le jus de citron frais a un pouvoir SEP PURe extrêmement faible.

2° Cultures de bacille typhique. — Nous renouvelons les mêmes expériences avec le bacille typhique.

Par comparaison avec une culture témoin, nous constatons que 3 cc. de jus de citron frais, ajoutés à une culture (100 cc.) de 24 heures de bacille typhique, ne gênent en rien cette culture.

Mêmes constatations avec 5 ce. de jus de citron.

Avec 10 cc. la culture est influencée : en moins de 3 heures, repiquée sur gélose simple, elle donne une culture beaucoup moins abondante que la culture témoin. Après 3 heures, la vitalité de la culture diminue rapidement. Après 10 heures, elle est complètement arrêtée.

Avec 20 cc., la culture est arrêtée en moins de 3 heures (le repiquage sur gélose simple ne donne plus aucune culture).

Conclusion : Vis-à-vis des cultures de bacille typhique, le jus de citron frais a un pouvoir antiseptique faible.