DEUXIÈME PARTIE

Contribution à l'étude du Viburnitol.

Le viburnitol que nous avons utilisé pour les recherches qui vont suivre a été extrait des feuilles et des fruits de Viburnum Tinus, ainsi que nous l’avons dit au cours du chapitre II de la première partie. Les produits isolés ont subi une cristallisation commune dans l'alcool à 95°- 96° de façon à obtenir un échantillon unique ; nous nous sommes procuré ainsi environ 15 g. de produit cristallisé dont nous avons, avant toute étude, vérifié l’état de pureté par le contrôle des propriétés physiques.

Nous avons notamment vérifié la teneur en eau d’hydratation sur une prise d’essai de 0 g.,2474, par un séjour de deux heures dans l’appareil de BouiILLor, à 100°, dans un lent courant d’air sec et sous pression réduite. La perte en eau a été de 0 g.,0245, soit 9,90 pour 100, ce qui, par conséquent, correspond bien à une molécule d’eau de cristallisation (Th. : 9,89) ainsi que l’ont établi MM. HÉRISSEY et POIROT ; par exposition à l’air, le corps ain$i desséché a récupéré intégralement cette eau d’hydratation en 24 heures, fait déjà signalé par les auteurs précédents.

Les résultats des deux déterminations qui suivent point de fusion et pouvoir rotatoire, ont été identiques à ceux fixés pour le produit pur par les auteurs précités.

Le point de fusion instantanée du corps préalablement

LPO

desséché, a été trouvé, au bloc de Maquenne, égal à 180°- 181° C. et au tube capillaire à 180°,5 C. (corr.).

Le pouvoir rotatoire du produit hydraté, en solution aqueuse, à été trouvé : [al — 49°,36 (p — 10 cm’, 19 pe 093916 060520;

Au point de vue caractères physiques, seule la solubilité du viburnitol dans des liqueurs alcooliques de titres divers, à des températures différentes, a retenu notre attention ; ces déterminations feront l’objet du chapitre qui va suivre.

En ce qui concerne l’étude chimique du viburnitol, nous nous sommes intéressé exclusivement à son estérification. L’acétylation ayant été poursuivie lors de la découverte de ce corps et ayant conduit à l’ester pentaacétique, dont l’obtention a contribué à établir. la présence de cinq fonctions alcool dans la molécule du viburnitol, il nous a semblé intéressant d’envisager la préparation d’autres esters ; nous avons donc étudié tout d’abord les esters homologues susceptibles d’être obtenus par formylation, propionylation et butyrylation ; puis nous avons apporté notre contribution à l’étude de la phtalylation. Chacune de ces réactions d’estérification fera l’objet d’un chapitre spécial.