CHAPITRE PREMIER

Solubilités du Viburnitol dans des alcools de titres divers.

Variations en fonction de la température.

Notre étude a porté sur la solubilité du viburnitol dans des alcools de titres divers : 95°, 90°, 80°, 60°. Nous avions envisagé également un essai dans de l’alcool à 40°, cet essai a dû, dès son début, être abandonné par suite de la trop grande solubilité du viburnitol dans un tel solvant. Ces alcools de titres variés ont été préparés au laboratoire par dilution convenable d’alcool à 96°, et leurs titres exacts ont été vérifiés.

Les différentes solutions alcooliques saturées ont été obtenues à l’aide de viburnitol employé en excès, par simple contact à une température suffisamment élevée, soit, celle du laboratoire, qui à l’époque était de 22° C. ; la dissolution a été favorisée par agitation mécanique pendant plusieurs heures ; après quoi, avant d’effectuer le premier prélèvement, les solutions obtenues ont été abandonnées sept semaines dans les caves du laboratoire dont la température, très lentement variable, a oscillé pendant douze mois consécutifs, entre 17° C. au cours de la saison d'été, et 6° C. au cours de la saison d'hiver. Ainsi disposés, nos flacons ont été soumis à une agitation périodique, en attendant qu’une stabilisation relative de température vienne nous permettre d’effectuer un essai.

ÉGSSE

Au cours des huit jours précédant tout prélèvement, des agitations bi-quotidiennes ont été appliquées aux flacons hermétiquement bouchés contenant les solutions — ceci étant d’une importance essentielle pour être assuré de toujours effectuer les prélèvements sur des solutions saturées — ; ajoutons qu’au cours de ces huit jours préopératoires, la température des solutions n’a pas varié de plus de un à cinq dixièmes de degré.

Pour chacune des températures choisies, deux déterminations ont été effectuées : la première au cours des températures croissantes, la seconde au cours des températures décroissantes. C’est ce qui explique que pour chaque température choisie, les deux déterminations n’aient pu être faites à une température rigoureusement identique, un intervalle de quelques fractions de degré pouvant séparer les températures de deux déterminations correspondantes. Les températures choisies pour nos expériences, l’ont été respectivement aux environs de 16/5049 Ces Rice

Pour effectuer nos prélèvements, nous avons utilisé des flacons jaugés préalablement tarés, et qui, une fois remplis, ont été immédiatement et soigneusement bouchés pour le transport de la cave au laboratoire. Débouchés au voisinage de la balance, les flacons ont été rapidement pesés ; nous en avons déduit le poids de liqueur saturée prélevée. Ces solutions respectives ont été quantitativement versées dans des capsules anti-grimpantes, préalablement tarées ; les flacons qui les contenaient ont été ensuite rincés, en plusieurs fois, par de l’alcool à 95°, et les eaux de lavage ajoutées dans les capsules correspondantes. Le contenu de ces capsules a été évaporé au bain-marie bouillant et le résidu, desséché à l’étuve à 100°, refroidi ensuite en dessiccateur, a été pesé rapidement. Le séjour à l’étuve a été renouvelé jusqu’à poids constant. On obtient ainsi le poids du résidu exprimé en viburnitol déshydraté. Les capsules ont été portées ensuite dans une atmosphère humide, ce séjour

OT

étant prolongé également jusqu’à poids constant, lequel a été obtenu après 24 heures. La différence entre le poids du produit séché à l’étuve et le poids du produit réhydraté correspondait très exactement à l’eau d’hydratation du résidu de viburnitol, ce qui vérifiait l'exactitude de la valeur du résidu. De ces diverses pesées, nous avons RITES

1° le poids de viburnitol hydraté, dissous dans la prise d’essai de solution saturée ;

2° le poids de solvant contenu dans cette même prise d'essai de solution saturée, en déduisant du poids de celle-ci le poids de viburnitol hydraté dissous.

Il a été facile ensuite, par une simple règle de trois, de rapporter les résultats à 100 g. du solvant alcoolique correspondant à l’expérience.

Nous avons rassemblé nos résultats dans le tableau suivant ; les valeurs exprimées correspondent à la solubilité du corps hydraté dans 100 grammes de lalcool considéré à la température expérimentale donnée.