INTRODUCTION

Au cours d’essais institués en vue d’isoler du Lauriertin, Viburnum Tinus L., CAPRIFOLIACÉES, un hétéroside, dont la présence avait été décélée au moyen d’essais biochimiques utilisant le dédoublement par l’émulsine, MM. HÉRISSEY et PoIRoT [7] se trouvèrent amenés à envisager, dans les liqueurs extractives de la plante considérée, la présence d’un principe non hétérosidique, de pouvoir rotatoire lévogyre, pour lequel ils étudièrent méthodiquement et mirent au point une technique d’extraction. Nous ne ferons pas ici l'historique de leur étude, nous ne rappellerons pas le développement de leurs ‘travaux, ceci faisant de leur part l’objet de publications antérieures. Nous nous bornerons à rappeler qu’ils isolèrent finalement un principe bien défini, encore inconnu, parfaitement cristallisé, auquel ils donnèrent le nom de viburnitol. Ce produit constitue le troisième des isomères connus, répondant à la formule CH,(CHOH)5 d’un cyclohexane-pentol, dont la théorie prévoit seize isomères stéréochimiques, dont quatre sont inactifs par nature sur la lumière polarisée, et douze actifs (six dextrogyres et six lévogyres), ces derniers étant, deux à deux, antipodes optiques.

Les isomères actuellement connus appartiennent tous trois à la série des isomères actifs et sont par ordre de découverte :

la quercite ou quercitol de pouvoir rotatoire [4], — + 24°, entrevue dès 1849 par Braconnot qui l’a confondue avec le lactose, isolée des glands de chêne en 1851 par Dessaignes ;

un isomère du quercitol, de pouvoir rotatoire [4]n = — 73°, isolé des feuilles de Gymnema sylvestre R. Br. ASCLÉPIADACÉES, en 1904, par Power et Tutin [9] ;

le viburnitol, de pouvoir rotatoire [a], — — 49°,5, isolé des feuilles de Eaurier-tin, Viburnum Tinus L,. CAPRIFOLIACÉES, en 1936, par H. Hérissey et G. Poirot.

En possession de cette méthode d’extraction, c’est sur les conseils de M. le Professeur HÉRISSEY que nous avons entrepris de rechercher le même corps, et éventuellement d’autres principes analogues au point de vue fonction chimique (polyols), d’abord dans les plantes immédiatement voisines du Viburnum Tinus (genre Viburnum), ensuite dans quelques espèces des genres principaux de la même famille des CAPRIFOLIACÉES : Symphoricarpus — Lonicera —- Sambucus.

Outre l'intérêt direct que présentait la caractérisation du viburnitol dans les plantes de la même famille que celle d’où il avait été isolé, nous avions encore l’avantage de considérer sous un aspect nouveau l’étude chimique des CAPRIFOLIACÉES : tous les auteurs qui se sont antérieurement intéressés à cette famille n’y ont pas, en effet, recherché les polyalcools ; un seul travail, celui de Fick [5], en 1887, mentionne l’existence d’inositol dans le jus des fruits de Sambucus racemosa. Tous les autres auteurs ont apporté leurs soins, plus spécialement, à la recherche et à l’étude des oses et des osides, en particulier.

Notre travail comprendra deux parties.

Une PREMIÈRE PARTIE consacrée à des essais d’extraction sur diverses plantes de la famille des CAPRIFO- LIACÉES, et aux caractérisations des produits isolés ; c’est ainsi que dans le premier chapitre noys nous intéresserons plus particulièrement à la technique d’extraction ; puis l’étude de chacune des plantes choisies fera la matière de chacun des chapitres qui suivront ; nous

passerons successivement en revue :

LC || ee

a) dans le genre Viburnum, les espèces Tinus, rhytidophyllum, Lantana, prunifolium, Opulus ;

b) dans le genre Symphoricarpus, l'espèce racemosa ; c) dans le genre Lonicera, l'espèce Periclyménum ;

d) dans le genre Sambucus, les espèces nigra et Ebulus.

Pour chacune de ces espèces, outre les tiges feuillées, notre étude portera également sur les fruits toutes les fois que cela nous sera possible.

La relation de tous ces essais d’extraction nous entraînera fatalement à certaines redites, par exemple lorsqu'il nous faudra préciser, pour chacune des espèces étudiées, les quantités de réactifs utilisées au cours des opérations de précipitation, quantités dont la connaissance est des plus importantes en ce sens que c’est de leur détermination exacte que dépendent, dans une certaine mesure, la mise en évidence et l’isolement des principes du groupe étudié.

Dans une DEUXIÈME PARTIE, dont le but sera de parfaire les connaissances déjà acquises sur le viburnitol, nous exposerons quelques points nouveaux relatifs aux propriétés de ce dernier en précisant notamment ses caractères de solubilité dans des alcools de titres variés ; en outre, parmi les dérivés qu’il peut engendrer, nous préparerons quelques-uns de ses esters dont nous nous efforcerons d'établir certaines propriétés.

Avant d'aborder l’exposé de ce travail qui a été poursuivi au laboratoire de Chimie Biologique de la Faculté de Pharmacie de Paris, travail que certaines nécessités nous ont obligé, à notre grand regret, d'interrompre un peu prématurément, nous voulons remercier notre Maïtre, M. le Professeur H. HÉRISSEY, pour l’accueil bienveillant qu’il nous a réservé dans son laboratoire ; nous lui sommes profondément reconnaissant de nous avoir initié à la recherche scientifique en nous aidant à tout

re

instant de ses conseils éclairés, et nous sommes heureux de lui témoigner notre respectueux attachement.

A M. le Professeur agrégé P. FLEURY qui nous a introduit au laboratoire de Chimie Biologique et qui, au cours de nos recherches, n’a cessé de nous témoigner un bienveillant intérêt, nous exprimons notre respectueuse gratitude, ainsi que nos plus vifs remerciements pour avoir bien voulu accepter de faire partie du jury de notre thèse.

M. le Professeur R. DELABY nous a fait l’honneur d’accepter de faire partie de notre jury de thèse ; nous l’en remercions respectueusement.

A M. G. POIROT, Pharmacien des Hôpitaux, Assistant de la chaire de Chimie Biologique de la Faculté, qui nous a suggéré l’objet de ces recherches, et qui, par la suite, en en partageant sans cesse les difficultés, n’a cessé de nous guider avec la plus grande sollicitude, nous sommes heureux de témoigner notre profonde reconnaissance et notre sincère attachement.

Nous remercions le Conseil de la Faculté qui a bien voulu nous accorder une subvention importante sur le legs LE METTAIS.

Nous garderons toujours un excellent souvenir de nos camarades du Laboratoire de Chimie Biologique, dont l’aimable collaboration a souvent facilité notre tâche, et dont la fidèle et encourageante sympathie a su alléger nos efforts et rendre souriantes les longues heures de travail passées en leur compagnie.