NI

nait (voir tableau 1) 7,45, Il reste donc 6,73 % de pentosanes non dissoutes.

Voici quelques chiffres se rapportant au pourcentage d'extrait aqueux arétique que nous a donné le pin maritime.

Individus Bois pesé Extrait en poids Extrait‘ Boris de 30'ans-. 4.018 14 Bois de branches .. 5,505 gr. 1,245 gr. 22,4

Bois de cœur 60 ans. 9,22 » 1,372 » 15,00 Bois d’aubier 60 ans. 12,07 » 2,3236» 19,24 Ecorce (eau pure) .. 3,00 » 0,1684 » 5,61

Nous avons étudié spécialement l'extraction de l'écorce au point de vue des matières tannantes. Citons avant les chiffres se rapportant sux autres Conifères.

Bois Extrait à l'eau chaude (/ Pris Martine ee ER > 4,08 % — Sylvestris (Klason) ........ 5,00 % == "Pondéerosa (a9) ee ner ess 5,05 COMORES PA E ee 4,49 °° es MPAlUSEISACPRU PRE ee 6,20 °/ Piceal CANATeNSISNTA TELL TRE 2,14

MATIERES TANNANTES

Diverses écorces de pin sont utilisées comme sources de matières tannantes,

Au Japon, l'écorce du Pinus Palustris est eniployée à cet usage, de même que dans les pays mé- Citerrsnéens, le Pinus Pinea. Trimble a donné pour: lespreimier::

H20=11,7067 TT. 0 SE 9 Q 0/ l'anits=12,9:97

L'écorce du Pinus Halepensis renferme 4 à 5 % de matières tannantes dans sa partie externe, 20 %

ro

dans la partie interne. Il est intéressant de voir ce que le pin maritime peut donner dans cet ordre d'idées.

La sélection des écorces a été faite en tenant compte des disponibilités de la matière première, — c'est-à-dire au moment de l’abattage hivernal — et a porté sur des sujets d’âges différents. On a intérêt en effet à connaître si le pin ne s’enrichit pas avec l’âge en produits de conservation comme le châtaignier, par exemple.

L'écorce a été prise entre un mètre et deux mètres au-dessus du sol (pour les arbres gemmés, cette hauteur a été dépassée). Le plus souvent, le cambium adhère à la paroi interne. L’écorce est séchée, pulvérisée au moulin et passée au tamis de 16.

L'’échantillon À provient d’un arbre de 17 ans non gemmé.

L'’échantillon B provient d’un arbre de 30 ans non gemmié,

L’échantillon C provient d’un arbre de 60 ans gemmé.

L'échantillon D provient d’un arbre de 90 ans gemmé.

Analyse quantitative. (!)

a) Humidité. — 3 à 5 grammes d’écorce sont pesés dans une capsule plate et séchés à poids constant :

Echantillon Poids initial Perte par évaporation Soit H?0°/, A 5,0185 0,4135 8,22 B 5,0070 0,4155 8,15 C 5,2781 0,0995 1,88 D 2,387 0,0290 1,21 b) Matières tannantes. — On pèse 60 grammes

d’écorce au trébuchet. L’extraction est conduite par

(1) Cette étude à pu être complétée grâce à l'accueil que nous à fait la Société « Les Tanins REY » et que nous remercions bien vivement en la personne de M. Louis Rey,

la méthode de Procter (34) à une tempèrature inférieure à 50° par 500 ce. d’eau distillée. Elle est reprise à 100° avec assez d’eau pour parfaire le litre. La durée totale de lopération est de quatre heures. On filtre ensuite l’extrait au moyen d’une bougie de Berkefeld et après avoir jeté les 200 premiers centimètres cubes, on fait une prise de 50 cc. qui est évaporée à sec au B.-M. On pèse après séchage à l’étuve l'extrait total pour la quantité initiale,

La détermination des tanins est faite par la méthode à la poudre de peau : on agite 100 cc. de solution pendant un quart d'heure avec une quantité de poudre de peau correspondant à 6,5 gr. de peau anhydre.

Au préalable, la poudre est traitée par 1,3 cc. d’une solution à 10 % de Cr?2C16 10 H20 rendue basique par 3 % de Na? COS. On lave la peau, on exprime et on l’additionne d’eau de telle façon que son poids soit de 26,5 gr. Après agitation avec la solution tannique, puis filtration, 60 ce. (correspondant à 50 cc. de la liqueur initiale) sont évaporés à sec. On a ainsi les non-tanins qui, par différence avec l’extrait total, donne les tanins.

Non tanins Tanins

Ext. pour £0 Ext. Pour 50 °/, 9, bois ?‘/,boissec

A 0,1490 4,96 0,0630gr. 2,11 2,85 3,44 B 0,1684 5,61 0,0660 2,2 3,41 4,16 C 01258 « 4,28" 0,552 1576 2:2,52. 2,54 D 0,1946 6,49 0,0592 1,997 4,52 4,58

Cette écorce est pauvre en matières tannantes et il est difficile de conclure à une relation entre la teneur de l'écorce et l’âge de l’arbre. Le boïs B, toutefois, est un arbre mal venant.

L'extrait aqueux est clair, peu coloré, mais la concentration le fait foncer rapidement. Les moisis-

sures apparaissent au bout de six jours. Après défécation, l’action sur la liqueur de Fehling est à peu près nulle. Après inversion, 20 ce. d'extrait contenant 0,141 gr. réduisent 7,6 cc. de Fehling, soit SE gr. de sucres réducteurs, ce qui fait pour 169 grammes d'écorce 1,36 gr.

Caractérisation des matières tannantes.