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plus répandues chez nous sonl le S. a feuilles ailées , S. pinnata L. , dit aussi nez-coupé , patenôlrier , faux pistachier indigène ; et celui A feuilles ternées , S. trifolia L. , de l'Amérique du Nord. Ce sont deux charmants arbrisseaux qui croissent en buissoo à la hauteur de deux ou trois mètres; ils ont un beau feuillage et des fleurs blanches suspendues en grappes , qui s'épanouissent au printemps. Leurs fruits sont Yésiculeux et à trois loges renfermant chacune une ou deux noix. On les propage de boutures, de marcottes, et de graines que Ton sème en automne , afin qu'elles lèvent au printemps suivant. On assure que l'amande de la noix excite des nausées quand on en mange une grande quantité. On en retire par expression une huile douce et résolutive. Le staphyléa à trois feuilles n'est pas plus délicat que celui de nos climats.

STATICÉ , Slatice L. ( Hort. ) Genre de plantes de la famille des plombaginées, dont on compte une cinquantaine d'espèces. Plusieurs sont 'admises dans nos jardins. Celle qui nous offre le plus d'intérêt est Ih S. a gazon, ou Gazon d Olympe, S. armeria L., à racines vivaces. Ses feuilles, toutes radicales, sont très nombreuses, linéaires, légèrement velues ; elles forment un gazon agréable sur lequel s'élève , de mai a juillet, une quantité de fleurs rouges, roses ou blanches. Elle est très propre aux bordures en terrain léger et frais.

On la multiplie aisément d'éclats et de graines.

STELLAIRE , Stellaria. ( Pàtur. ) Plante herbacée , dont une vingtaine d'espèces connues forment un genre dans la famille des Caryophyllées. La S. bolostée a des liges de I à S pieds , rameuses , grêles , couchées ; ses feuilles sout opposées, sessiles , lancéolées, finement dentelées; ses fleurs sont grandes, blanches, solitaires ou deux à deux, portées sur de longs pédoncules, dans les aisselles des feuilles supérieures. Elle se trouve dans toute la France aux lieux

secs, et fleurit au commencement du printemps; tous les bestiaux, surtout les vaches , la recherchent. La S. graminée croit dans les taillis, au pied des haies ; elle fleurit en même temps que la précédente , et est comme elle recherchée par les bestiaux ; mais elle est moins belle et fournit moins de fourrage. 11 est des lieux où elle est extré mement abondante.

STIGMATE. {Botan.) Organe féminin de la génération des plantes. ( Voy.

Fleur. )

STYLE. (Botan.) Tube qui est intermédiaire entre le stigmate et I'ovaire.

( Voy. Fleur. )

STIMULANTS. {Agriculture.) Les stimulants ou excitants s'emploient en agriculture pour accroître l'appétit des animaux ou pour exciter leur activité , leur courage , leurs forces, leurs facultés reproductives. C'est ainsi que l'on se sert de Vassa fœtida pour donner de l'appétit aux chevaux qui se nourrissent mal ; que Ton accroît l'appétit des bétes ovines, des bétes bovines et des chevaux en mêlant du sel avec leurs aliments; qu'on excite l'activité et le courage des.

chevaux et des boeufs employés aux travaux aratoires à l'aide du fouet ou de l'aiguillon , et que U nourriture substantielle et excitante donnée aux béliers dans le temps de la lutte accroît beaucoup leurs facultés génératriccs.On peut se reporter pour tout cela à ce que nous avons dit aux mots Attelage, Bélier , Engrais , Nourriture , etc.

Les stimulants s'emploient aussi pour exciter et accroître la végétation ; on ne saurait les confondre avec les amendements, qui servent à donner au sol le degré de ténacité ou de divisibilité lé plus favorable à la culture, ni avec les engrais, qui reportent dans le sol les substances utiles à la végétation qui lui manquent, ni avec les arrosements et irrigations qui lui rendent l'humidité la plus favorable, ni enfin avec les labours qui servent tout à la fois à rendre le sol moins compacte, 5 y détruire les mau-

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