DES CONSOMMATIONS DE LA FAMILLE

Les dépenses d'un ménage se composent d'approvisionnemens «le tous genres qu'on renouvelle h mesure qu'ils sont épuisés, et le renouvellement «le ces provisions a lieu d'autant plus fréquemment que la consommation va plus vite. Une provision de sucre durera 56 jours dans une maison bien réglée, où les provisions sont tenues sous la clef, où le gaspillage est impossible, et où les consommations sont uniquement déterminées par le bienêtre dont la famille peut raisonnablement jouir selon sa fortune et le rang qu'elle occupe; tandis qu'une provision semblable, dans une situation pareille, mais «lans une maison moins bien réglée, ne durera que 30 jours au lieu de 36. Dans l'une et l'autre maison, l'approvisionnement étant achevé, il faudra faire un nouvel achat; mais dans la deruièru il faudra r«‘nouvclcr cet achat douzo fois dans l'année, tandis que dans l'autre, il uc faudra le renouveler que dix fois.

Faites une semblable expérience pour tous les articles «le «lépense, et vous reconnaîtrez que cc ne sont point les achats qui appauvrissent les maisons mal réglées; mais les consommations en nature des objets qu'il faut remplacer à mesure qu’ils sont détruits.

C'est en raison de l'influence que les femmes exercent sur les consommations de tous les jours et de tous les instans, sur la conservation des provisions, des habits, des meubles, etc., «pie cc que l’on appelle une bonne ménagère est une personne si précieuse pour les familles, surtout dans les fortunes médiocres. Le goût de la «lissipalion, le besoin «l’être souvent hors «le chez soi, coûtent plus «juelquefois par les gaspillages qu’ils introduisent, que par les dépenses positives tju’ils occasionnent. Les grandes maisons elles-mêmes, sont plus souvent ruinées par l’incurie des fem-

une famille n’est plus composée «les mêmes individus; elle a besoin dans son logement d’avoir de* distributions différentes. C'est un avantage aussi d'une maison légère, qu’elle est plus grande en «rouvrant le même terrain, parce que les murs et les planchers ont moins d'épaisseur.

"C’est la même raison qui oblige de pauvres ménagés R aller acheter au detail, du bois ou du charbon qui leur reviennent plus cher que s’ils les prenaient au chantier.