DES VÉHICULES EMPLOYES A LA PREPARATION UES SIROPS

raffinés, étaient infiniment plus grandes qu’elles ne le sont, aujourd’hui que la concurrence et la grande habileté des raffineurs,

ont abaissé le prix de ces derniers.

Des véhicules ©ntf$i@yé§ à la préparation des sirops.

Dans le sirop de sucre, aussi nommé sirop simple, le sucre n’a d’autre véhicule que Peau commune ; il en est autrement des sirops médicamenteux .

Ceux d’entre eux qui sont simples, peuvent avoir pour véhicule :

1° Une émulsion (sirop d’orgeat);

2° Une eau distillée médicamenteuse (sirop de Heurs d’oranger); 3° Un soluté , auquel l’eau sert de base (sirop de gomme) ;

4° Un macéré.

idem ,

(sirop de guimauve);

5° Un digesté,

idem P

(sirop de baume deTolu);

6° Un infusé.

idem ,

(sirop de violettes);

7° Un décocté.

idem ,

(sirop de quinquina);

8° L’eau chargée par distillation de principes volatils, puis ultérieurement, par macération, de principes fixes (sirop d’h ysope) ;

9° L’eau chargée par distillation de principes volatils, en même temps que le résidu reste chargé de principes fixes (sirop de valériane);

10° Un suc de plante herbacée (sirop de fumeterre);

1 1° Un suc de fruit (sirop de groseilles);

12° Le vinaigre (sirop de vinaigre);

13° Le vinaigre chargé par macération, de principes médicamenteux (sirop de vinaigre framboise) ;

14° Le vin charge par macération, de principes médicamenteux (sirop de quinquina au vin).

A leur tour, les sirops composés pourront avoir pour véhicule:

jo L’eau chargé de principes actifs, ou par macération, ou par digestion, ou par infusion, ou par décoction, en pratiquant Tom. I» 26

40^ 24e LEÇON.

l’une ou l’autre de ces opérations, sur l’ensemble des matières premières; exemple :

Le sirop de mou de veau avec un digeste; le sirop des cinq racines avec un infusé;

2° L’eau chargée de principes actifs par plusieurs de ces opérations successivement pratiquées, avec la totalité du liquide présent, sur les matières premières à l’avance fractionnées, suivant leurs textures ou leurs compositions variables; exemple :

Le sirop de salsepareille composé, avec le décocté de salsepareille, ultérieurement charge par infusion des principes solubles des autres substances;

3° L’eau chargée de principes actifs par plusieurs de ces mêmes opérations, en les pratiquant simultanément; avec des fractions de liquide, et les matières premières, encore partagées d’après leurs textures et leurs compositions variables; exemple :

Sirop de chicorée avec le digeste de rhubarbe et l’infusé des autres substances ;

4° L’eau chargée, par une distillation partielle, de principes volatils, en même temps que la portion non distillée, retient les principes fixes ; exemple:

Sirops d’érysimum et d’armoise composés;

5° Levin chargé par la disiillation de sa partie alcoolique, de principes volatils, en même temps que sa partie aqueuse retient les principes fixes (sirop anti scorbutique).

Dans le tableau suivant on a précisé, d’après le Codex, la nature des véhicules propres à la confection des sirops médicamenteux les plus employés.