AVANT-PROPOS

Par une bonne fortune assez rare dans la carrière du professoral, j'ai été appelé à inaugurer l'enseignement de la Chimie et de la Physiologie appliquées à t agriculture dans deux chaires nouvelles, créées, Tune à la Faculté des sciences, l'autre à l'École nationale forestière.

Lorsqu'en 1 868, après dix années passées dans les laboratoires de mes chers et illustres maîtres, Henri Sainte-Claire Deville et Claude Bernard, je résolus de fonder à Nancy la première station agronomique française, M. V. Duruy, ministre de l'instruction publique, estimant que les sciences appliquées à l'agriculture devaient trouver place dans notre haut enseignement, me chargea d'un cours que les ressources du budget ne permettaient pas alors de rendre définitif. Cette innovation réussit et, trois ans plus tard, la chaire fut créée à la Faculté des sciences de Nancy'.

En 1871, M. H. Faré, directeur général des forêts, me fit l'honneur de m'appeler à la chaire d'agriculture instituée à l'École forestière, sur sa proposition, par M. Léon Say, ministre des finances. J'ouvris ce cours en 1 873, lorsque les élèves admis à l'École deux ans auparavant entrèrent dans leur troisième année d'études, au programme de laquelle figure l'enseignement de l'agriculture.

Récemment, M. le sous-secrétaire d'État Girerd, président

1 . La seconde chaire 8p<îciale de chimie agricole a été créée à la Facnlté des sciences de Lyon.