GROUPE DBS CERISIERS A FRUITS ACIDES OU DE MONTMORENCY

Montmorency-de-Bourgueil. .

Montmorency à courte queue.

Double-Marmotte

Fin de juin.

Commencement de juillet.

Fin de juillet.

CERISIER

Les variétés de. ce dernier groupe sont surtout cultivées comme arbres de haut vent dans les vergers.

Climat et sol. — Le cerisier s'accommode du climat des diverses contrées de la France. Quant à la nature du sol, il redoute plus Thumidité que la sécheresse, et préfère les terrains légers ou de consistance moyenne, calcaire ou siliceux.

Culture. — Multiplication. — Nous renvoyons aux pépinières d'arbres fruitiers (p. 10) pour la multiplication des cerisiers destinés au commerce. Quant aux moyens d'élever soimême ces jeunes arbres, voici les soins qu'ils réclament.

Le cerisier peut être greffé sur trois sortes de sujets : le merisier, le prunier de Sainte- Lucie ou Mahaleh et le cerisier franc. Le choix à faire entre ces sujets est surtout déterminé par la forme à donner aux arbres.

Le merisier {fig.3b6) est le plus vigoureux de ces trois sujets ; on remploie exclusivement pour former les arbres à haute tige.

Le prunier de Sainte-Lucie ou Mahaleb (fig. 364), qui croît spontanément sur les coteaux calcaires, est moins vigoureux que le merisier, mais il est plus rustique. On le préfère pour tous les arbres du jardin fruitier soumis à la taille.

Le cerisier franc est moins vigoureux que les deux autres sujets. Il est assez rarement employé.

Ces sujets sont tous multipliés au moyen du semis des noyaux. Mais il est plus simple d'en acheter de jeunes plants

Fig. 364. Prunier de Sainte-Lucie.

dont on forme une petite pépinière pour planter ensuite les jeunes sujets à demeure après la greffe.

De la fin de juillet au commencement de septembre de la même année, les sujets de Sainte-Lucie sont greffés en écusson à œil dormant (p. 13).

Les cerisiers sont cultivés soit dans le jardin fruitier, soit dans les vergers proprement dits, ou dans les vergers agrestes. Examinons séparément ces deux modes de culture.