VARIÉTÉS

Noisette franche, à frv4t rouge et à fruit blanc. — Noix allongée, xléprimée au sommet, enveloppée d'un involucre qui la dépasse. Saveur douce et agréable.

Noisette-'aveline, Avelinier, Avelanier (fig. 515). — Noix de forme ovoïde, anguleuse, plus grosâe que la précédente, enveloppée d'un involucre qui la dépasse à peine. On en distingue trois sous-variétés : l'une à noix ovale, l'autre à noix très-grosse, le troisième à noix striée.

Noisette-aveline de Provence. — Fruit rond, gros, coque tendre, pellicule rouge

Noisette grosse longue d'Espagne. — Fruit oblong, gros, à pellicule rouge.

Noisette Dowton. — Fruit gros, rouge, à coque tendre, à pellicule blanche.

C'est surtout la noisette aveline qui est, dans le midi de l'Europe, l'objet d'une culture et d'un commerce assez étendus.

Culture. — Le noisetier s'accommode de tous les climats de la France; toutefois certaines variétés, telles que l'avelinier, ne donnent le plus souvent, dans le Nord, que des noix privées d'amandes.

Le noisetier redoute à la fois la sécheresse et k compacité du sol ; il reckerche les sols légers et frais, bien découverts et exposés de préférence au nord ou au couchant. Dans le Midi, on ne le cultive que sur les terrains qui peuvent être arrosés.

Le noisetier, cultivé pour ses fruits, se multiplie au moyen des drageons, des marcottes et de la greffe. Ce dernier procédé est le plus convenable pour obtenir des individus vigoureux et de longue durée. On emploie pour cela des sujets de noisetier commun obtenus de semis, et on les greffe en écussonàœil dormant, dès que la tige a la grosseur du petit doigt. On les plante à demeure deux ans après.

Lorsque les aveliniers sont disposés en massifs, comme en Espagne et en Sicile, on les plante à U mètres les uns des autres. On les débarrasse, chaque année, des rejetons qui se développent en grand nombre au pied de la tige et qui l'affaiblissent, et l'on maintient le sol net et bien cultivé.

Le noisetier peut aussi entrer utilement dans la plantation du jardin fruitier; mais il convient alors de le soumettre à une taille annuelle et de lui imposer la forme conique. C'est

à tort que quelques auteurs ont écrit que la taille nuit aux produits de cet arbre. Nous en avons soumis à cette opération peadant dix ans, et ils nous ont toujours donné des fruits tout aussi abondants et beaucoup plus gros que ceux qui étalent abandonnés à eux-mêmes. Les fruits du noisetier se développant comme ceux du cognassier, c'est le mode détaille indiqué

pour cette espèce qu'il conviendra de lui appliquer. Il faut toutefois : 1° conserver sur l'arbre un certain nombre de chatons ou fleurs mâles (fig. 516), afin d'assurer la fécondation des fleurs femelles ; T ne tailler qu'en mars.

Fig. 515. Avelinier.

Fig, 516, Fleurs mâle et femelle de l'avelinier.

au moment où les petites aigrettes rouges des fleurs femelles (fig. 516) sont bien visibles au sommet des boutons, de façon à pouvoir en conserver une suffisante quantité.

Insectes nuisibles. — Les noisetiers ont à souffrir de l'attaque de plusieurs insectes. Mais c'est l'espèce suivante qui est la plus redoutable.

Balanin des noisettes (Balaninus nucum) {fig. 517). Cette sorte de petit charançon éclôt dans les premiers jours de mai. L'accouplement a lieu bientôt après, et la femelle perce avec