NOISETIER

son bec un petit trou dans les jeunes noisettes et y dépose un œuf. Celui-ci éclôt au bout de huit jours et la jeune larve ronge Tinté rieur du fruit. Elle a acquis tout son développement vers le milieu d'août. Alors, avec ses fortes mâchoires, elle s'ouvre un petit trou rond à travers l'enveloppe déjà ligneuse de la noisette et en sort pour aller se cacher dans le sol où elle passe l'hiver.

Elle se transforme en nymphe en mai, et l'insecte parfait reparaît en juin.

On peu détruire cet insecte en ramassant, en août, toutes les noisettes véreuses tombées à terre et en les brûlant avec la larve qu'elles renferment encore.

Récolte. — La maturité des noisettes est indiquée par les involucres qui commencent à se flétrir. C'est le moment de récolter celles qui sont destinées à l'extraction de l'huile ou aux usages de la table. Pour conserver les noisettes avec toute leur saveur, on les place dans du sable, du son ou de la sciure de bois bien sèche; ou bien on les introduit dans des bouteilles de grès ou de verre hermétiquement fermées, et que Ton descend dans un puits.

Fig. 517. Balaifin des noisettes.