CHAPITRE VI

Culture du Groseillier & grappes et du Cassis

Le groseillier se multiplie très facilement par marcotte, par drageon et par bouture. Cet arbrisseau vient dans tous les terrains, cependant, il préfère les sols frais. On le cultive sous différentes formes ; une des meilleures est celle en fuseau •(flg. 97).

Forme en Fosean

Pour la faire, on choisit des sujets de un à trois ans, qu'on plante à 1 mètre de distance. On prend la branche la plus convenable, que l'on redresse pour en faire la flèche et on la taille sur imô longueur de 40 à 50 centimètres (fig. 97).

Les autres rameaux sont taillés à quatre ou cinq yeux.

La deuxième taille sera faite de 25 à 30 centimètres de la première, et ainsi de suite, jusqu'à une hauteui* de 1 mètre 60 centimètres (flg. 97).

Les bourgeons qui se développeront, seront pinces à cinq ou six feuilles , de 'manière que le fuseau n*ait pas plus de 30 à 35

centimètres de diamètre, quand il sera complètement achevé. Cette forme est très jolie et donne de très bons résultats.

Forme oblique en V ouvert

On cultive également le groseillier en contre-respalier : c'est une forme agréable et qui donne de beaux produits.

Les auditeurs du cours de Tournai ont pu l'apprécier, depuis un certain nombre d'années.

On plante les sujets à 30 centimètres de distance; la première année, on taille ces arbrisseaux sur deux yeux de côté , à 20 centimètres du sol , comme l'indique la flg. 98. On dirige les deux bourgeons en forme de "W ouvert et on les entre-croise, à la seconde année (flg. 98).

Fig,9a . .

Tous les ans , les tailles seront faites sur une longueur de 30 à 35 centimètres, jusqu'à cbmplètè formation du contre-espalier qui atteint la hauteur de 1 mètre SO centimètres.

. Tous les bourgeons qui naîtront sur les branches mères, seront pinces à quatre ou cinq feuilles, au fur et à mesure de leur développement.