DEUXIÈME PARTIE

Fig.30

3°»° Taille. — A la troisième taille (fig. 30) , on opère sur trois yeux combinés comme on l'a fait précédemment. Puis, on taille les sous-mères comme il a été dit, sur un œil de devant, de côté ou de dessous, supprimant ainsi le quart de leur longueur.

Maintenant que les sous-mères sont taillées, nous allons procéder à la même opération sur les rameaux fruitiers qui se trouvent sur les premières sous-mères.

Tous les rameaux qui ont été pinces seront taillés à quatre yeux bien apparents, comme en a (fig. 30), les brindilles seront respectées jusqu'à 20 centimètres de longueur. Celles qui dépasseront cette dimension seront coupées comme un rameau à quatre yeux; les dards seront respectés.

4"»® Taille. — Pour la quatrième taille, on procède toujours de la même façon, tant qu'il s'agit de la branche mère. Ensuite , on redescend les trois sous-mères horizon-

Fig.31

talement (fig. 31), pour les remonter après verticalement. Par le moyen que nous employons , c'est-à-dire en plaçant les branches en demi-circonférence, elles se sont beaucoup mieux développées que celles placées obliquement, parce que la sève tend à monter de préférence suivant la verticale, ce qui nous permet de redescendre les branches horizontalement sans les éclater. Ainsi, on arrivera à