DEUXIÈME PARTIE

Taille de la deuxième année

La tige verticale ou la branche mère sera taillée de 25 à 28 centimètres de la première série , sur trois yeux combinés; un à droite, un autre à gauche et un troisième en avant , pour former le deuxième étage (fig. 29). Si l'on a pris la première sous-mère de droite au-dessus, celle de la deuxième série sera prise comme la précédente; celle de gauche, comme la première de gauche. Après avoir taillé, on place encore deux baguettes conductrices, comme il a été fait pour les premières sous-mères, toujours en demi-circonférence , comme l'indique la flg. 29.

Fig. 29

Les deux premières sous-mères seront un peu taillées, comme en a, en supprimant environ le quart de leur pousse, et on taillera sur un œil de devant, de côté ou de dessous. Il ne faut jamais prendre un œil placé au-dessus , parce qu'il formerait un coude aussi désagréable à la vue que nuisible à l'équilibre entre les branches charpentières.

On supprime les rameaux que l'on a laissés sur le pied ,

à partir de la greffe jusqu'aux premières sous-mères ; on les taille aux stipulaires. Si l'arbre n'avait pas été bien dirigé pendant la saison, et si l'une des sous-mères était plus forte que l'autre, on la taillerait à la moitié de sa longueur et la faible resterait intacte. Si cela ne suffisait pas, on ferait un cran au-dessus de la branche faible, à environ un demi-centimètre, et des incisions longitudinales le long de cette dernière.

L'extrémité de la branche sera laissée en liberté, et en quelques mois elle aura acquis toute la force qui lui manquait.

2"® Taille. — La deuxième taille a fait développer encore trois bourgeons qui seront palissés de la même manière que ceux de la première série. Quand ils auront atteint une longueur de 20 à 25 centimètres, ils seront palissés contre leurs baguettes conductrices. La première taille a fait développer, le long des premières branches sous-mères , une quantité de bourgeons : les deux qui avoisinent le terminal seront coupés aux stipulaires , et à un demi-centimètre de la branche, quand, d,ans le courant d'avril ou de mai, ils auront atteint une longueur de 10 à 12 centimètres. Si on les laissait, ils prendraient un trop grand développement et deviendraient de véritables gourmands, tandis qu'en les coupant aux stipulaires , les sous-yeux se développeront l'année môme et donneront naissance à des dards ou à des brindilles, ce qui hâtera la formation des productions fruitières. Les autres bourgeons développés le long des branches seront pinces à six feuilles au-dessus de leurs folioles , quand ils auront atteint une longueur de 25 à 30 centimètres. Si l'on ne veut pas compter les feuilles, on peut pincer, de 10 à 14 centimètres selon la longueur des mérithalles ou entre-nœuds. Cette opération ne peut se faire en une fois, elle se fait au fur et à mesure de la végétation.