I. II

ifia deuxième partie. — végétaux.

dans une bonne couche formée de fumier ou de crottin de cheval. Il faut y maintenir de l’humidité, et une température de 17 à 18 degrés Réaumur. Les champignons s’y développent fort vite. La construction d’une bonnecouche estune des opérations du jardinage qui présentent le plus de difficultés.

Il n’est peut-être pas inutile de répéter que ce champignon , de même que tous ceux qui servent d’aliment, peut dans certains cas (dans la vieillesse, par exemple,) déterminer des accidens nuisibles.