GENRE BOLETUS

Boletus Linn. — Dœdalœæ spec. — Boleti et Syslotrcmatis sp.

pers. Boletus et Fistulina Bull. — Poljporus Hall.

Ces champignons sont fort variables dans leurs formes; le stipes est quelquefois nul , quelquefois excentrique , le plus souvent central. Le chapeau est hémisphérique, difforme ou discoïde. Le caractère générique essentiel est d’offrir des tubes à la surface inférieure du chapeau. ,

Les espèces assez nombreuses de ce genre ont servi à former trois sous-genres.

i<i Les Polypores : champignons presque tons suspects, à l’exception du bolet du noyer, du bolet en bouquet , et de quelques autres. C’est donc à tort que A. Richard annonce, p. 28 de sa Botanique médicale, que les bolets ne sont pas vénét4kx ; car cette section en présente qui le sont à un haut degré.

2“ Les Suillits, connus sous le nom vulgaire de Ceps , sont presque tous comestibles.

30 Les Fistnlifics ne reuferiutnt qu’une seule espèce, le bolet hépatique, qui est comestible. C’est donc surtout parmi les espèces à tubes adhérons fortement à la chair, dont ils sont inséparables (les polypores), que se trou-

Boletus vient de /3ü).oî, boule; il a pour radical bal, tout corps rond en celtique. Ventenat prétend qu’il vient du latin bolus, motte de terre, à cause des porosités qu’offrent ces sortes de champignons. ,

CHAMPIGNONS