DE LA COLOCASE

Arum colocasia Linn. Syst. 864. — Rumph. V, 109. — A . peltatum Lmk. Encycl. III , 12. — Aron maximum œgypdacum quod vulgù Colocasia, C. Bauh. Pin. i<p-

Xpov Ruptivaîxàv Cul. Alun. II, 147 ; Athen. Deipnos. III, 1 ; Tbeoph. }J,st VII, II. — Colocasium Virg. Plin. XXI, l5. — Niliacum o/us Mart. VIII et XIII. — Arum-colocase , Grand arum ou Gingembre d’Égypte. — Foliis peltatis ovatis répandis, basi marginatis. — Habitat in Cretæ, Cypri, Syriæ et Ægvpti aijuosis.

Racines grosses, tubéreuses et blanches intérieurement ; elles contiennent beaucoup de fécule.

On le cultive dans le Portugal , en Grèce , en Égypte , et même en Amérique. Les racines sont comestibles, ainsi que les feuilles. Nous avons cherché à prouver {Flore de Virgile , p. 3g et g4 ) que le nom de colocase servait à désigner deux plantes différentes, d’abord l'arum dont nous parlons ici, puis le nelumbo. {V. Nymphæacées.) La tradition nominale s’est reproduite jusqu’à nous; les Espagnds le nomment al~ colcaz ,/yiot évidemment arabe.

Les Arum sagittœfolium , Linn. (chou caraïbe), esculen tum, costatum, et plusieurs autres, servent comme alimens.