A. NON AROMATIQUES, FÉCULENTES

GENRE TRIT1CUM.

(roy. pag. a 3 7.)

DU FROMENT CHIENDENT ou PETIT CHIENDENT. Tritiqum repens Linn. spec. 1 18 ; DC. Fl.fr. 1661. — Gramen

lohaceum, radies repens sive Gramen officinarum Tournçf.

Inst, rei lterb.

Tbeopli. I, io, II, a, IV, .i ; Diosc. IV, 3o. Radiées graminis officia. — Radix Tritici repentis ejusd. — Le Chiendent des pharmacies. — Calycibm ornais subquinque (loris, foliis superis hirsulis, radicibus arHcutosis repentibus. — Habitat in Europæ iucnltis.

Racines filiformes, cylindriques, un peu rameuses, glabres, lisses, rampantes, très-longites, perforées au centre,

a^2 DEUXIÈME PARTIE. - VÉGÉTAUX.

géniculées, à nœuds dislans, engaînés, émettant des fibrilles capillaires , rameuses.

Saveur douce et très-légèrement sucrée.

Odeur assez semblable à celle de la farine de froment.

Les principes constituans de ces racines sont la fécule et le sucre.

On leur substitue, mais assez rarement, les racines rampantes du Lolium perenne Linn. ivraie vivace, qui ne participent en rien des propriétés des semences de l’ivraie enivrante, L. temulentum L.

On se contente, pour l’usage pharmaceutique, de sécher ces racines et de les battre fortement , afin d’en séparer l’épiderme qui les recouvre, et que l’on croit âcre. Il fout les renouveler souvent , car les vers en sont avides et les piquent bientôt.

Réduites en poudre , ces racines ou tiges souterraines sont susceptibles de donner de l’amidon. On trouve dans les pharmacies un extrait de chiendent, de la consistance d’un rob épais, brun-noirâtre, et d’une saveur légèrement saline.

On nomme gros chiendent les racines du Panicum Dactylon Linn. Nous allons en dire quelque chose.

DU CHIENDENT PANIC. (gros chiendent. )

( Voy . page a56 pour les antre» produit» du genre.)

Panicum Dactyi.on Linn. sp. 85. — Paspalum Dactylon DC. Fl. fr. i&oG.— Cynodon DactylonTiàch. Cat. p. 14. — Fibichia um~

bellata Keel. Gram. 3og.

Conaria Plin. XXV, 8. — Le Chiendeht-1-ihd-dn-eodi.r ; Gros Chiendent.

— Culmi subterranei Panici Dactylo ni 1 Nom. rec - Spicis digitatis basi inte-

riore nodosis, Jloribus solitarih ; sarmentis repentibns. — Habitat in Europe arenosis.

Racines, ou plutôt tiges souterraines, émettant de leurs nœuds des fibrilles perpendiculaires, fibreuses. Ces racines sont très-longues , de la grosseur d’une plume de corbeau couvertes d’ecailles , qu il faut enlever avant de les cm * ployer. L’épiderme est de la couleur ordinaire des chaul

GRAMINÉES. 2y3

mes de graminée : celui du petit chiendent ( Triticum re~ pens) est plus pâle.

Le chiendent pied-de-poule, ou gros chiendent, est identique dans ses propriétés avec le petit chiendent, auquel il sert de succédané. On les donne l’un pour l’autre dans les pharmacies de Paris; ce qui est sans inconvénient. Quoiqu’on ne connaisse que ces deux graminées sous le nom de chiendent, on peut affirmer que les racines ou chaumes rainpans de plusieurs plantes de cette famille ont des propriétés tout-à-fait semblables.

Dactylon vient de fâxrutac, doigt; ses épis sont digités. Canaria, cynodon et chiendent , rappellent l’instinct des chiens malades, qui mangent ce grainen pour vomir, quand la nature leur a fait connaître que le vomissement leur était nécessaire. Il n’y a rien de probable dans l’étymologie donnée par M. de Théis. Suivant cet auteur , le chien dent devrait ce nom à des stolones ou à des radicules avortées qui ressembleraient exactement à une dent de chien.