ANALYSE UE LA RACINE DE NYMPHÉA BLANC

(M. Morin, Journ. Pharm. 1821, p. 45i.)

Amidon (en grande quantité).

Muqueux.

Combinaison de tannin et

Malière végéto-aniuiale.

d’acide gallique.

4l2 DEUXIÈME PARTIE. - VÉGÉTAUX.

Matière grasse.

Résine.

Sel ammoniacal.

Acide tartriqne , malate et phosphate de chaux .

Sucre cristallisé.

Ulmine , etc.

Le principe qui domine dans ces racines est l’amidon. Le nymphéa blanc est encore employé en pharmacie ; on le trouve dans les officines sous forme de sirop, et l’on y conserve son eau distillée. Jadis on en préparait un électuaire. Les fleurs entrent dans quelques tisanes , indiquées comme calmantes. (Foy. dans les prolégomènes sur la famille. )

Les Suédois donnent les feuilles des nymphéa à manger aux bestiaux. Dans les temps de disette on a mêlé la poudre des racines avec la farine, mais le pain qui résulte de ce mélange est désagréable et malsain ; il leste l’estomac sans le nourrir.

On a voulu donner aux racines des nymphéa une importance nouvelle en les faisant servir à la culture. M. Seitz , de Vienne , a prouvé qu’elles étaient plus avantageuses que la noix de galle pour la teinture en gris. On les avait depuis long-temps employées, et non sans succès, pour tanner les cuirs et pour fabriquer une bierre qui n’est pas désagréable.

1 . Le Nymphœa Lotus Linn. Spec. 729, si commun dans le Nil, produit des rhizomes (xopoiov), qui sont mangés cuits dans l’eau par les Égyptiens. Les graines servent aussi à faire du pain. C’est la colocase des Grecs et des Romains.

2. Le Nymphœa odorata ( Willdenow ) présente dans son rhizome un principe astringent très-prononcé, etc.

3. Le Nymphœa Nelmnbo Linn. — Cyamus Nelumbo Smith. — Nelumbium speciosum de plusieurs modernes ; il abonde dans les eaux de l’Inde et de la Perse, c’est cette plante célèbre nommée Kûajzoç at-juimaxoç , ou Kiëwpiov des Grecs, Lotus sacra et Faba œgyptiaca des Latins, Tensions ou Alrais al nil des Arabes ; elle est représentée sur plusieurs monumens des Égyptiens, par qui elle fut presque divinisée. On la trouve souvent sur les laques, porcelaines , tapisseries ou papiers peints des Chinois ; s., beauté en fait l’une des 'plantes les plus remarquables de la terre; son

PA TA Vt RACÉES.

fruit est oomposé (l’une grande quantité de noix déhiscentes, monospermes, de la grosseur d’une petite noisette, d’un goût agréable. Les Javanais en sont très-friands. On les réduit en une jiulpe que l’on mêle avec le sucre. 11 découle des tiges' et des feuilles, quand on les coupe, un suc visqueux , que l’on dit être astringent, et’qne l’on emploie comme tel à Java. Consultez pour de plus grands’ détails notre Dissertation sur les lotos, Paris , 182a.

Ces trois nymphéa ont une place dans la matière’médicale des peuples de l’Inde.