VARIÉES
Ce procédé est vicieux, car il rend la dessiccation difficile, et tend à faire agglomérer les fleurs entre elles.
Substitution. La fleur sèche de violette du commerce n’est le plus ordinairement que de la fleur de pensée sauvage. Viola tricolor, récoltée dans nos provinces méridionales, et séchée avec le calice et le pédoncule.
3 ' Semences ( Semina Violœ odoratœ Off. ) renfermées en grand nombre dans la capsule, obovales , obtuses, glabres , disposées sur trois rangs et pédonculées.
Odeur nulle.
Saveur mucilagineuse, peu marquée.
.Quelques praticiens ont assuré que l’herbe était légèrement purgative et vomitive ; cette dernière propriété existe bien certainement dans la racine. Elle fait vomir à la dose de 4 grammes en décoction ; il faut doubler cette dose pour obtenir un pareil résultat par l’infusion.
La racine des Viola canina et tricolor agit de même et à même dose.
La racine de la violette odorante contient, suivant M. Caventou, de l’émétine, mais en très-petite quantité. M. Boullay a trouvé que le principe vomitif de la racine de violette odorante jouissait de propriétés distinctes, et la nomme violine.
DE t.X VIOr.INF. (Boullay, Jet. Acadt roy. Méd.)
Sous forme d’une poussière blanche quand elle est à 1 état de pureté, à peine soluble dans l’eau, soluble dans l’alcool, alcaline, formant des sels avec les acides et attirant un peu 1 humidité de l’air.
Odeur nulle. Saveur âcre et nauséeuse.
La violine s’obtient en traitant la racine sèche par l’alcool; on distille pour en retirer un extrait que l’on malaxe dans l’eau distillée , afin d’en séparer la matière grasse et la chlorophylle. L’eau de lavage contient de la violine unie à l’acide malique, dont on la sépare à l’aide de la magnésie caustique.
La violine est très-active et vénéneuse.
Les fleurs de violette sont mucilagineuses , contiennent de la violine et probablement un principe colorant soluble dans l’eau, dont la nature chimique n’a point été examinée; on sait que les alcalis le font passer au vert elles acides au rouge; quant à leur odeur, il est impossible de la fixer: l’eau ne s’en empare qu’imparfaitement , l’alcool et l’éther ne s’en chargent pas du tout, et la dessiccation la mieux ménagée la dissipe complètement.
Les fleurs de violette sont au nombre des fleurs bécliiques; elles entrent dans les apozèmes et dans les décoctions et infusions pectorales. On prépare avec les pétales récens un sirop très-agréable, et l’on cultive à Paris pour cette préparation la variété à fleurs doubles. Les violettes figurent encore dans un apozème purgatif du Codex ; elles donnent leur nom à une conserve et à un rob aujourd’hui peu employés. Les médicamens et les parfums aromatisés à la violette sont parfumés avec la poudre d’iris de Florence.
On vend annuellement à Paris pour plusieurs centaines de mille francs de pétales de violette.
Nous n’avons rien à dire des semences; on les croit purgatives ; elles entrent dans le catholicum double.
ï. de LA VIOLETTE TRICOLORE ou des champs.
Viola tricolor Linn. Fl. dan. t. 6a3; DC. H. fr. IV, 4468. —
Herbu trinitatis sylvestres Trag.
La Passée. — Var. A arvensis; DC. Pr. I, 3o3.— Viola arvensis Mûri-, Prodr. 7Î; DC. Fl. fr. .',469. — V. bicolor arvensis C. Rauh. Pin. aoo. — 1 La Pehsée sauvage; Violette tricoi.obe ou «es Champs; la petite ja gée , etc. — Caulibus ramosis assurgendbus, petalis calice -vix longioribus fiavescentibus cccruleit Del purpureo-maculatis. — Habitat in agiis et areuosis Europœ.
10 Tiges anguleuses, rameuses, diffuses, glabres, longues de 6-8 pouces, droites ou couchées, rudes et d’un vert obscur. Les feuilles sont alternes , longuement pétiolces ovales, obtuses, incisées, crcnelées-, un peu rudes; le pétiole est triangulaire , un peu canaliculé supérieurement , inuni de 2 stipules opposées , oblongues et pinnatifides ; les Heurs penchées sont axillaires, très-longuement pédoneulées,
A .^iBIÉES. 4()g
mélangées de blanc et de jaune ou de blanc jaunâtre et de violet pâle ; les pétales dépassent à peine la longueur du calice, qui est pentapliylle , à folioles linéaires, lancéolées, aiguës et étalées.
Odeur ^eu prononcée.
Saveur douceâtre, glutineuse.
2° Racines ( Radiées Violæ tricoloris , var. arvensis Off.) filiformes, blanchâtres , descendantes , glabres, ramoso- fibreuses au sommet.
Odeur agréable, ayant quelque rapport avec celle de la fleur d’oranger.
Saveur analogue à l’odeur.
Cette plante contient beaucoup de mucilage; sa décoction est odorante ; elle passe au brun par le sulfate de fer. Lorsqu’elle est très-chargée et que la plante a été contuse, elle se prend en une masse analogue au mucilage de graine de lin. Son sirop et son extrait sont très-fréquemment employés. C’est par préjugé que l’on préfère ta pensée sauvage qui se trouve dans le nord de l’Europe.
Le type de cette variété fournit des fleurs qui , étant desséchées, passent dans le commerce sous le nom de violette odorante.
Les racines de cette pensée contiennent un peu d’émétine; elles sont vomitives. ( Voyez l’espèce précédente.)
On cultive à Paris, pour servir à la coloration du sirop de violettes odorantes , la Pensée , var. a kortensis DC. Pr. 1 , 3o3 : Pctalis intense velutinis calice mullb majoribus.
Les pétales de cette belle fleur sont remarquables, comme on sait, par leur admirable couleur. Ils sont inodores, et servent à la confection d’un sirop qui, étant aromatisé avec l’iris de Florence, passe frauduleusement comme sirop de violette.
La violette canine, Viola canina Linn. si commune dans toute la France , a des racines émétiques ; il en est probablement de même des autres congénères.
M. De Candolle assure ( Recher, botan. med. sur les ipécac.) que les racines de la Viola diandra Allant, in Linn. Spcc. 66y
Calyptrion diandrum DC. Pr. I, 289, sont souvent mélangées avec l’ipécacuanha gris du commerce. {V (^.Caiucocca,
IlUBIACÉES. )
GENRE ION1DIUM. (Venten.)
DE I/IONIDIE IPÉCACUANHA.
Ionidium Ipkcacuanha CO Aug. S.-Hil. PI. us. bras. n° XI. — Ipe. cacuanha blanca Pis. Mat. med. bras. 101. — Viola calceolaria et Ipecacuanha Linn. Spec.pt. 1327. — Ionidium Itubu Kunth. Nov. Gen. vol. V, t. 496. — Pombalia Itubu DC. Pr. I, 307.
Poaya da praya , Poaya bram a Bras. — Caulibus glabriusculis, flore albo , ovario mlloso, seminibus nigris. — Habitat in Brasilia.
Racines (Radices Ionidii Ipecacuanhœ Offic.) traçantes, longues de 6- 7 pouces, de la grosseur d’une plume d’oie, tortueuses , bifurquées à leurs extrémités , revêtues d’une écorce mince, ridées en long, offrant de petites fentes demi-circulaires, et terminées par un grand nombre de petites tiges ligneuses, mais seulement vers la partie qui cherche la surface du sol; corps ligneux très-épais, jaunâtre, fibreux criblé de pores à la manière des inonocotylédones; medutillium très-menu.
Odeur et saveur milles, ou très-peu sensibles.
