DE LA MAUVE OFFICINALE on GRANDE MAUVE

Malva sylvestris Linn. S per. 969; DC. hl.fr. 450g; Lob. Icon.

Mauve sauvage ou ghaxde Mauve. — Cm, le erecto herbaceo, follh lobalis acutis, pedunculis peti' lisjue pilosit. Habitat in incultis Europæ.

i" Tiges cylindriques, pubescentes, rameuses, hautes de plusieurs pieds; feuilles longuement pétiolées, arrondies, échancrées en cœur, crénelées, à 6-7 lobes peu profonds.

20 Fleurs [Flores Maluœ Offic.) grandes, pédonculées, axillaires, rougeâtres ou purpurines, passant au vert par la dessiccation.

Odeur nulle.

Saveur mucilagineuse.

Cette plante doit ses propriétés au principe mucilagineux quelle recèle. Ses fleurs foi^partic des espèces dites Fleurs pectorales ou béchiques.

Les mauves, qui ne sont plus pour nous que des plantes officinales, étaient des plantes culinaires pour les anciens. On les cultivait dans les jardins potagers; en Chine on mange ces feuilles comme nous mangeons les épinards. Dans le midi de la France on fait entrer les mauves dans les brèdes, sorte de pot-pourri composé de légumes.

La Mauve Alcée , Malva Alcea Linn. Sp. 971 ; DC. Fl.fr. 4514.

tige» redressées, portant des poils rayonnans, à feuilles rudes et assez

L’Amérique méridionale a deux mauves qui ont mérité les épithètes de balsamica et de Jragrans.

GENRE ALTUÆA. (Linn. et auct. )