ANALYSE DE LA &ACINE DE GUIMAUVE

(M. Bacon, Journ. Chim. mid. Il, 55 1.)

Sucre.

Huile gra.se.

Amidon.

Allhéine.

Malate acidulé d’altliéine (d’nne belle couleur verte).

Albumine.

Ligneux.

Différens sels.

DE l’àLTHÉINE (*). ( Baron, Journ. cité.)

Clrislalline; cristaux en hexaèdres réguliers ou en octaèdres rhomboïdaux , verdissant le sirop de violette, rétablissant la couleur bleue du tournesol rougi par un acide, transparente, d’un vert d emeraude, brillante, inaltérable à l’air, très-soluble dans l’eau, insoluble dans l'alcool, soluble dans l’acide acétique, avec lequel «lie forme un sel cristallisable.

Saveur peu sensible.

Les diverses parties de la guimauve sont très-employées en pharmacie. Les feuilles entrent dans les espèces émollientes, on en fait des cataplasmes et des fomentations. Les fleurs font partie des fleurs béchiques ou pectorales ; on les emploie aussi seules. Les racines, plus riches en mucilage que les fleurs et les feuilles, donnent leur nom à une multitude de préparations, au sirop de guimauve simple ou d’al-

iii Depuis la publication de ces travaux, M. Plissou, pharmacien à )a Pharmacie centrale, a lu à l’Académie royale de médecine , le 10 février dernier, nu mémoire où ce chimiste a cherché à établir l’identité rfn malate acidulé d’altbéine avec l’asparagine. MM. Robiquet et Bnssy ont engagé l’auteur à dé, tprminer la proportion des élémens constituant cette asparagine , afin de pouvoir" s’assurer si elle est bien identique avec l’asparagine retirée de l’as pirge.’ff faut donc ne pas encore regarder les travaux de M. Plisson connut, étant définitifs. {Voyez Sympuytüm , famille des Bobrauihfïs. ) 1