C. Bauh. Pin

Kccpùa Theop. III, i5. — Kapû* fSaoiXoen Diosc. 1,178; Diosc. apud Athenœum, II , 4». — Juglans Varr. I „ 16 ; Colum. V, 10 ; Plin. XXV, aa. — Nux Virg. Ovid. etc. — Foliis subnovenis ovalibus glabris subserratis subaqualibus, jructibus globosis. — Ex Persia? aune iu Gallia frequens.

Tronc lisse dans les jeunes arbres, gercé dans les arbres plus âgés, de couleur grise ; feuilles amples, ailées avec impaire , composées de y-y folioles ovales , oblongues , glabres luisantes, d’un beau vert; fleurs mâles , verdâtres, disposées en chatons simples, épais et cylindriques , pendans et axillaires; fleurs femelles, vertes solitaires à l’extrémité des jeunes rameaux.

Fruit (drupe) assez gros, presque rond, osseux, à sillons réticulés, bivalve, enveloppé d’une sorte de pulpe épaisse, charnue, d’une belle couleur verte, très-lisse {brou), formée

JtGLANnf.BS. fil y

par le calice persistant; amande blanche, ferme, divisée en quatre lobes.

Odeur de l’amande avant la maturité, faible; après la maturité, nulle.

Saveur avant la maturité , acide et styptique; après la maturité, fortdcfuce et amygdaline.

Les principes chimiques qui se trouvent exister dans la noix diffèrent suivant ses diverses parties.

Le brou (péricarpe) contient beaucoup de tannin et d’acide gallique, aussi s’en sert-on en teinture.

Les enveloppes intérieures ont des qualités analogues mais plus faibles.

L’amande, à l’état récent, est fort douce, et donne un lait émulsif très-agréable ; mûre, elle est oléagineuse.