GROSEILLIERS

GrossuzariæÆ DC. — Cactorum gen. Juss.

Arbrisseaux en général peu élevés, avec ou sans aiguillons ; fleurs en grappes axillaires, géminées ou solitaires ; les fruits ont une saveur plus ou moins acide ; les feuilles sont odorantes dans le groseillier-cassis.

L’acidité des fruits est due à la présence des acides citrique et malique. On y trouve aussi une grande quantité de gelée végétale, qui a recu le nom particulier de grossuline. Au reste, un seul genre important constituant cette famille,

(1) Ce mot est consacré par l'usage ; il date sans doute de l’époque où lon croyait que la cochenille était une graine.

(*) Le gouvernement vient de tenter la naturalisation de cet insecte à l'ile de Corse.

l'examen des principales espèces suffira pour prononcer sur leur analogie.

GENRE RIBES. (Linn.)