DU GRAND GALANGA

AzpinrA GazanGA Willd. Spec. PL T, 12.— Maranta Galanga Linn. Spec. PI. III; Berg. Mat. med. \, 7. — Amomum Galanga Lour. Cock. p. 7.

Galanga major Matth. C. Bauh. Pinax 35. — Acorus veterum, suivant

Leonic. — Culmo simplici, foliis lanceolatis sessilibus. — Habitat in Indiis præcipue apud Sinenses.

Racines (Radices Galangæ majoris Offic.) bifurquées , de 6-24 lignes de long et même plus, dela grosseur du doigt au moins, cylindriques, d’un brun rougeâtre en dessous, de

couleur fauve-rougeâtre à l’intérieur, d’une texture fibreuse, marquées d’anneaux ou de franges circulaires blanches ; anneaux parallèles élevés, garnis de fibrilles géniculées.

Odeur forte, analogue à celle du cardamome.

Saveur piquante, très-âcre, aromatique,

Poudre rouge sale ou briquetée.

Action du temps. Voy. GINGEMBRE.

Falsification : estsouvent mélangé avec le petit galanga, ainsi qu'avec le galanga faux. (Voyez ci-après.) Un examen attentif suffit pour faire reconnaître cette infidélité, qui n’a heureusement aucun danger, puisque les racines substituées leur sont au moins égales en vertus.