DE LA ZÉDOAIRE JAUNE ou RACINE DU BENGALIE

Zaerser Zanraorr1zON Roxb, Fl.ind.r, p.25 (sub Curcuma).—Zedoaria radice lutea Breyn. Prodr.— Cussumuntar, Risagon, etc.

Bulbis ovatis, tuberibusque palmatis, luteis ; vaginis viridibus ; foliis sessilibus late lanceolatis, macula purpurea pictis. —Mabitat in Indiis (Amboine }.

Racine mêlée à la zédoaire ronde, dont elle a plusieurs des caractères. (Voyez cet article. ) Son volume est plus considérable , sa surface convexe souvent anguleuse ; : elle est notaire ou grisâtre à l'extérieur, êt d'un jaune moins intense que celui du curcuma à l'intérieur.

Odeur et saveur analogues à à celles des zédoaires ou des gingembres , mais plus désagréables et moins franchement aromatiques.

L’esprit-de-vin s'empare de son principe aromatique.

On en obtient par l’'évaporation un extrait alcoolique d’une saveur amère et agréable. C'est un bon stomachique.

GENRE ALPINIA. (Linn.)

Zxxziseris sec. Gærtn. — Amomi sp. Berg. Lour. Lmrk.— Marantæ spec. Linn. Burm. — Costi spec. Pers. Retz.

Plantes à racines charnues très-aromatiques. Toutes les espèces officinales croissent en Asie.