III. JASMINÉES

Les jasminées sont des arbrisseaux à rameaux flexibles, dont les fleurs ont une douce odeur; les feuilles sont légèrement amères. L’arome de ces fleurs ne paraît pas tenir à la présence d’une huile essentielle, du moins est-il certain qu'on n'a pu l'isoler : la dessiccation la dissipe avec beaucoup de promptitude; l’eau, l'alcool et l’éther ne peuvent s’en emparer ; les huiles fixes et les graisses s’en chargent très-facilement. Les diverses espèces de plantes qui appartiennent aux genres Jasminum, Nyctanthes et Mongorium, ont une odeur qui diffère à peine ; quelques-unes ont des fleurs inodores, mais aucune n’en a de fétides.

GENRE JASMINUM. (Linn.)

DU JASMIN OFFICINAL.

JasmiNum orricinace Linn. Sp. 9; Lmrk. Dict. 3 » p- 217; DC, F1, fr. 2470. — J. vulgatis Lmrk. F1, fr. Il, p. 306; C. Bauh.

Pin. 397.

/ Foliis oppositis pinnatis, foliolis acuminatis, gemmis erectiusculis. — Ha-

bitat. . . . . . ? ex Indià ortum, in hortis cultum.

Fleurs (Flores Jasmin officinalis) axillaires vers l'extrémité

JASMINÉES. 869 des rameaux, en corymbe terminal, pauciflore, 56rtées sur des pédoncules opposés, uniflores ; légèrement pubescens ; corolle monopétale, hypocratériforme , à tube cylindrique, blanchitre, strié, dont le limbe est à cinq divisions; laciniures Dual ovales, aiguës et étalées; calice monophylle, à tube court, pentagone et partagé en cinq laciniures.

Saveur très-suave et particulière.

Saseur faiblement amère.

Action du temps. La dessiccation enlèvebientôt son arome;

aussi n “emploie- -t-on.ces fleurs qu’à l’état récent.

Les fleurs du jasmin , quoique très-odorantes, ne communiquent pas leur arome à l’eau sur laquelle on les distille ; elles ne fournissent donc aucune huile essentielle. Il est à remarquer que la fleur de plusieurs liliacées est dans le même cas. L'huile essentielle et l'arome des plantes sont done deux choses évidemment distinctes, l'une susceptible d’être isolée, et donnant quelques parties solubles à l’eau, J'autre non susceptible d'être séparée, parfaitement soluble dans les liqueurs alcooliques et les huiles fixes, et insoluble dans l’éau. je)

Le parti qu'on tire du jasmin est entièrement au profit de l'art du parfumeur. Nous avons dit, article Morinea, famille des LéÉcuminEusEs, quel moyen on employait pour charger de son arome l’huile de ben. (Woyez cet article,

t. I, p. 62.) 135. STRYCHNÉES.

STRYCHNEZÆ DC.

Siles caractères botaniques laissaient quelque doute pour l'adoption de-ce groupe, nessuffirait-1l pas, pour l'isoler des apocynées, de se rappeler sa constitution chimique. Ce sont des arbres peu nombreux qui se plaisent particulièrement dans les Indes ; ils prennent place parmi les poisons les plus redoutables du règne végétal, et doivent leurs propriétés léthifères à la présence d'un principe alcalin , isolé par MM. Pelletier et: Gaventou , qui d’abord Hi be à nommé

vauquelinine ,nom changé depuis en celui de strychnine, sur l'observation si juste qu'un corps dangereux nepouvaitporter le nom glorieux d'un chimiste qui employa sa vie entière à faire le bien. Les strychnées contiennent toutes de la strychnine, mais en quantité plus ou moins grande; ce qui leur donne des propriétés plus ou moïns énergiques. Ge groupe naturel a besoin de nouveaux travaux pour que ses limites soient définitivement tracées. Les genres Strychnos et Ignatia, réunis en un seul genre par quelques auteurs, en sont les types.

GENRE STRYCHNOS. (Linn.)