ANALYSE DE LA RACINE DE GUIMAUVE

(M. Bacon, Journ. Chim. méd, 1, 55x.) Eau.

Sucre.

Huile grasse.

Amidon, Althéine, Malate acidule d’althéine (d’une belle couleur verte). Albumine, Ligneux.

Différens sels.

DE L’ALTHÉINE (1). (Bacon, Journ. cité.)

Cristalline; cristaux en hexaëdres réguliers ou en octaèdres rhomboïdaux, verdissant le sirop de violette, rétablissant la couleur bleue du tournesol rougi par un acide, transparente, d’un vert d'émeraude, brillante, inaltérable à l'air, très-soluble dans l’eau , insoluble dans l’alcoo!, soluble dans l'acide acétique , avec lequel elle forme un sel cristallisable.

Odeur nulle.

Saveur peu sensible.

Les diverses parties de la guimauve sont très-employées en pharmacie, Les feuilles entrent dans les espèces émollientes, on en fait des cataplasmes et des fomentations. Les fleurs font partie des fleurs béchiques ou pectorales ; on les emploie aussi seules. Les racines, plus riches en mucilage que les fleurs et les feuilles, donnent leur nom à une mulütude de préparations, au sirop de guimauve simple ou d’al-

(*) Depuis la publication de ces travaux, M. Plisson, pharmacien à la Pharmacie centrale, a lu à l'Acädémie royale de médecine, le 10 février dernier, un mémoire où ce chimiste a cherché à établir l’identité du malate acidule d’althéine avec l’asparagine. MM. Robiquet et Bussy ont engagé l’auteur à déterminer la proportion des élémens constituant cette asparagine , afin de pouvoir s’assurer si elle est bien identique avec l’asparagine retirée de l’asperge. Il faut donc ne pas encore regarder les travaux de M. Plisson comme étant définitifs. (Voyez Symrayrum, famille des BORRAGINÉES. )