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b14 DEUXIÈME PARTIE. — VÉGÉTAUX.

Saveur astringente très-marquée; il se ramollit dans la

bouche, adhère aux dents et colore la salive en rouge.

Poudre couleur de colcothar.

Cette substance, à laquelle on ne peut refuser d’être bien préparée, offre presque toujours des cannelures parallèles et régulières, ce qui semble indiquer qu'elle a été desséchée dans des vases à surface cannelée (x).

Ce suc extractif n’est point employé.

Laurt1 Juss. emend.

Les laurinées sont des arbres à feuilles simples, alternes ou sous-aliernes ; à fleurs solitaires, alternes ou ramassées en tête, axillaires ou terminales,

Le principe dominant dans les laurinées est Dati volatile : c’est à elle que ces arbres doivent leur fragrance et leurs propriétés excitantes. Cette huile essentielle se trouve dans l’écorce, dans les feuilles, quelquefois aussi dans les fleurs, mais toujours dans le fruit, où souvent elle est combinée avec une huile fixe butiracée, plus pesante que l’eau, et qui serait sans doute inodore si elle ne se trouvait accompagnée d’une quantité plus ou moins grande d’huile volatile; celle-ci est fluide on concrète : quand elle est fluide, et lorsqu'on l’obtient au moyen d’une distillation ménagée, une partie surnage l'eau du récipient, l'autre partie se précipite. Ces deux produits étant mélangés donnent une huile volatile homogène, plus pesante que l’eau. L'huile volatile concrète est connue sous le nom de camphre.

L’écorce des laurinées contient une notahle quantité de tannin et d'huile essentielle; elle recèle encore une liqueur émulsive, diversement colorée, qui jouit de propriétés plus ou moins âcres, et qui quelquefois est fétide. Ce suc propre donne au LES fœtens et au Laurus caustica les propriétés qui justifient les noms qui leur ont été donnés.

() M. Guibourt pense que c’est le suc du coccoloba qui a été analysé par M. Vauquelin ( 4nn. chim. XLVI, 321) sous le nom de no.

LAURINÉES. Bab

Néanmoins cette famille ne compte aucun poison. Ce sont des condimens agréables ou des remèdes énergiquement toniques. Plusieurs des produits fournis par les laurinées sont devenus l’objet d’un commerce très-important, auquel certaines nations ont dû des richesses presque incalculables,

Quelques fruits sont comestibles; les fruits de l'avocatier sont dans ce cas. La pulpe qui recouvre la semence est charnue, et gonflée d’un suc huileux très-abondant.

Le sassafras, l'écorce de massoï et les féves (fruit) pichurim ont une odeur analogue. Ge principe aromatique est sous forme cristalline dans les féves pichurim et dans l’écorce de massoï; il est probable que ce principe, convenablement examiné, sera reconnu pour un Corps sui generis. On le retrouve quelquefois dans Fhuile volatile de sassafras. à

Une seule laurinée est indigène de nos climats; c'est le laurier d’Apollon, Laurus nobilis L.

GENRE LAURUS. (Linn.)