DE L' HUILE DE RICIN

Oleum Ricini communis— O. Palme liquidum Officin. — O. de Kerva. — ©. Ficüs infernalis Officin. — O. Cicinum. — Kixiwvoy Ekaov Græc. — Hurre pouce DE Rictn des Français, Hurze De Castor. — Castor oil des Anglais.

Blanche ou légèrement jaunâtre, épaisse, visqueuse, difficilement congelable, d'une pesanteur spécifique plus grande que toutes les autres huiles fixes, dont elle diffère par sa complète solubilité dans l'alcool.

Odeur nulle.

Saveur douce, puis âcre.

Action du temps : l’épaissit beaucoup et la fait rancir. Son

emploi thérapeutique est alors dangereux.

Falsification assez fréquente; a lieu avec diverses huiles

fixes. L'alcool permet de dévoiler facilementcette fraude, puisqu elle est soluble dans ce menstrue. Cette propriété rend l'huile de ricin très-propre à altérer une foule de substances médicamenteuses : le baume de copahu, la térébenthine de Chio sont dans ce cas. (Joy. ces articles.) Il ne suffit pas toujours que l'huile de ricin soit altérée par des mélanges pour qu'elle devienne impropre aux usages pharmaceutiques, Le mode d’extraction mal choisi peut suffire.

Suivant des expériences modernes, l'huile de ricin serait entièrement différente des autres Dis fixes , et sa solubilité dans l'alcool semblait déjà en donner FAI Étant distillée elle donne : sé

1° Une matière solide représentant les ?/; du poids de l'huile, et qui constitue le résidu ;

o CE

29 Une huile volatile, incolore, très-homogène et susceptible de se cristaliiser par le refroidissement ;

3° Trois acides gras nouveaux, très-âcres, trmictubles dans l’alcool, nommés oléo-ricinique, ricinique et stéaro-ricinique.

MM. Bussy et Lecanu auxquels on doit cette analyse, se sont assurés que l'huile de ricin était purgative “ni ses élémens propres, et non par la présence d’un principe âcre particulier. (Septembre 1826.)

L'huile de ricin est employée comme purgatif ; elle sert à l'éclairage dans diverses parties de l'Amérique. On prépare aussi l'huile de ricin en grand au Cap, au moyen de l’ébullition. Les feuilles de la plante, appliquées sur le front, sont regardées comme calmantes.

On connaît dans le commerce deux sortes de ricins, CEUX d'Amérique et ceux de France. Les premiers, FSU ES par des ricins arborescens, sont plus gros et plus colorés que les derniers, mais du reste aucune différence essentielle ne les sépare. Nous dirons seulement que l'huile qu'on obtient des ricins de France est plus douce que celle qu’on retire des ricins d'Amérique. L’ébullition de cette dernière dans l'eau la dépouille de ses propriétés énergiques, et Ja rend semblable à notre huile de ricin indigène.

. Trois modes d’extraction sont particulièrement mis en usage : 1° l’ébullition dans l’eau; 2° l'expression ; 3° et l’extraction à l’aide de l'alcool.

1° L’ébullition dans l’eau est un procédé qui consiste à faire torréfier les semences légèrement, puis à les monder, à les piler, et à faire bouillir la pâte dans l’eau pure. On recueille l'huile qui surnage, on la lave dans une nouvelle quantité d’eau bouillante pour enlever le principe volatil âcre, qui détermine des superpurgations. C'est le procédé suivi à la Jamaïque et en Europe pour l'obtention de l'huile des ricins d'Amérique ; ; 10,000 parties de semences mondées donnent environ 3,250 d’ une huile de bonne qualité, quoiae un peu bre

2° L'expression est le procédé le plus simple et le plus | suivi. On pile bien les amandes mondées, que l'on place |

dans un coutil un peu serré, et l’on exprime fortement. On obtient ainsi une huile épaisse, qu'il faut filtrer et débarrasser de son mucilage. Ce procédé est quelquefois suivi en Amérique, mais moins fréquemment que le premier.

3° L’extraction à l’aide de l'alcool a été pratiquée par M. Faguer. On réduit en pâte une quantité quelconque d'amandes de ricin ; on délaie cette pâte avec 125 grammes d’alcool à 36° par chaque livre d'amandes; on exprime dans des coutils ; le liquide sort avec une grande facilité. On le soumet à la distillation pour retirer environ la moitié du liquide employé. Le résidu de la distillation est lavé à grande eau; l'huile, séparée de l’eau, est portée sur un feu doux pour en évaporer toute l’humidite, On la retire et on la filtre dans une étuve chauffée à 30°% 1000 parties d'amandes de ricin ont donné 625 parties d’une huile très-douce et très-incolore. Ce procédé est plus facile, et donne un résultat plus avantageux que tous les autres modes d’extraction.

Le procédé suivi à l'Ile-de-France, et que M. Cossigny à fait connaître dans un mémoire adressé au ministre de la marine en 1788, diffère peu du premier des procédés que nous avons fait connaître; 1l consistait à faire sécher au soieil les ». 4H du ricin. Les premières enveloppes éclatent et se détac nent, alors on les plonge dans l’eau bouillante (sans doute pour leur enlever une partie de leur âcreté) ; on les retire bientôt, puis on procède à leur dessiceation complète, après quoi on les pile avec leurs enveloppes, en y ajoutantun peu d’eau pour en former une pâte que l’on jette dans l’eau bouillante. L'huile surnage, on la retire avec des plumes, on la réunit toute dans un vase où elle dépose, on la décante et on la remet sur le feu pour dissiper entièrement l'eau qu'elle aurait pu encore retenir.

On a cru long-temps que l'embryon communiquait à l'huile de ricin cette âcreté qui en a fait redouter l'usage, et l'on conseillait d'en monder les amandes, opération Hibue etconséquemment dispendieuse.

MM. Guibourt, Charlard et Henri fils ont soutenu, con ire l'opinion généralement reçue, que l'embryon ne jouis-

sait d'aucune propriété distincte, et MM. Charlard et Henrÿ fils ont prouvé cette assertion par des expériences positives. On regarde donc aujourd’ hui la question comme résolue, et l’on ne monde plus les amandes de ricin que de leurs enveloppes, qui coloreraient l'huile et en retiendraient une grande quantité. Si l'huile de ricin d'Amérique est plus active que la nôtre, et si elle a besoin d’être lavée à l’eau bouillante pour hrs douce, c'est qu’elle contient un principe àcre volatil dont foxiatehe est due à Félévation de la température, et qui n'existe pas dans les semences des ricins müries en Europe sous un ciel bien moins ardent. L'huile d'Amérique ne dépose pas de stéarine à froid, ce qui a lieu pour l'huile de ricin indigène. Les personnes qui se sont occupées spécialement de l'extraction dé cette huile, assurent que l’ébullition développe en elle des propriétés âcres qui h'existaient pas auparavant. Le temps, en la chargeant d'oxigène, agit d’une manière semblable. Il est donc très-important que l'huile de ricin soit récente et qu’elle n'ait pas

bouilli.

Le ricin est une plante qui croît spontanément dans les deux Indes et en Afrique (1); elle abonde aussi dans plusiéurs provinces de l'Orient. Elle est comme nature lune l'Europe australe, et maintenant elle fournit aux besoins de la consommation en France, où elle se plait, surtout en Provence. M. Richard fils dit avoir vu près de Nice un petit bois entièrement formé de ricins en arbre. Les semences du ricin müûrissent quelquefois très-bien sous le climat de Paris ; et nous en avons retiré une huile très- douce, purgative aux mêmes doses que celle des ricins de pt

Quoique le ricin se trouve dans une foule de pays, ce: pendant on ne procède guère à son extraction qu’en Amérique, et depuis quelques années seulement en France.

(1) Le nom de Ricinus communis a été donné à différens ricins; par exemple, le R. communis Thunb. est le R. /ividus Jacq. I croît au Cap. Le R. communis Desf. est le R. africanus Miller. Plusieurs variétés de R. communis ont servi à établir le Ricinus medicus Forsk. (Inde), le R. inermis Jacq: (Amérique), le R. armatus Andr. (Amérique); ce sont plutot des variétés que de véritables espèces:

Palma Christi: ce nom donné à la plante lui vient de la forme palmée de ses feuilles. Les Chrétiens d'Abyssinie et les Juifs le désignent comme étant l’arbre qui donna son ombre à Jonas. Cette croyance est fondée sur la RipAMte de sa croissance. |

Le nom anglais de l'huile de ricin , castor”’s oël, lui vient du nom vulgaire donné en Angleterre au ricin. ( oyez la

synonymie. ) |

Dans la haute Égypte, on extrait de Fhuile, des semences d’un ricin nommé forts megalospermus Del. Cent, pl.

GENRE JATROPHA. (Linn.) DU JATROPHA CURCAS.

Jaxrropxa Curcas Linn. Wild. IL, 560. — J. assurgens, Ficüs folio, flore herbaceo Brown. Nat. Hist. Jam. 348. — Castiglionia lobata Ruiz et Pav. — Jatropha et Janipha H. et B.

Pinol Indig. — Munduy-guaca Marcgrav. Bras. 97. — Mépicinier , Pr- GNON De BARBARIE, GRAND Haricor pu PÉROU. — Foliis angulato-quinque lobis, basi truncato-cordatis , integerrimis, glabris ; floribus corymbosis, calyculatis ; calycibus interius villosis, virescentibus. — Habitat in Nova-Andalusia, Havana.

Fruit (Nux Cathartica Americana, Nux Barbadensis Of£.) ovale, de la grosseur d’une petite noix, jaune, puis noirûtre, renfermant, sous une enveloppe épaisse et coriace, trois Coques, blanchäires, bivalves , monospermes.

Semences (Semina Jatrophæ Curcadis, Pienon D’Inne ou pes BarBADES, GRaïNes pu MépiciniEr , Piexon Curcas Offic.) ovales, de la grosseur d’une petite féve, de 8 lignés environ, uniés, noirâtres, convexes d’un côté et planes de l’autre; les deux faces présentent une légère proéminence. La lorique et le tegmen, enveloppes qui constituent l'épiderme, sont séparables. L'enveloppe extérieure (lorique) est peu consistante et facile à enlever; l’intérieure (tegmen ) est dure , fragile, à cassure résineuse et brunûtre; l'amande est blanche, bilobée ; la plumule est blanche, fohiacée , revêtue d’une membrane mince.

Odeur nulle.

Saveur agréable, amygdaline, douceâtre, ensuite âcre. Elle rend la salive émulsive et irrite fortement l'arrièrebouche. :

Action du temps : les dessèche et permet aux vers de les attaquer.

L'analyse chimique n'a pas encore complètement éclairé sur la constitution intime de ces semences. M. Félix Cadet- Gassicourt, persuadé que MM. Pelletier et Caventou avaient analysé les semences du curcas, a cru devoir se borner à étendre le travail de ces deux chimistes, travail qu’il a adopté sur plusieurs points sans examen ; il est fâcheux qu'il ignorât que sous le nom de semences Fi Pignon d'Inde, MM. Pelletier et Caventou analysaïent celles du Croton Das Cette erreur est facile à excuser; car on comprend ces deux semences sous le nom commun de Pignon d'Inde. Il suit de Jà que nous n’avons encore qu’ un essai d’ analyse du pignon curcas. * |

ANALYSE DES SEMENCES DU JATROPHA CURCAS.

( Félix Cadet-Gassicourt, Journ. Ph. X, 176.)

Albumine.

Gomme.

Fibres ligneuses, /

Principe âcre et résineux (curcasine ), roussätre , d’une odeur de beurre rance.

Huile fixe.

Acide.

Il ne paraît guère vraisemblable que la matière résineuse de M. F. Cadet-Gassicourt ait de l’analogie avec cette substance cristalline en paillettes très-brillantes, observée par M. Guibourt sur l'enveloppe intérieure d’une semence desséchée de curcas. Il est bien à regretter que cet auteur n’en ait pas pu examiner la nature.

Il est démontré, par des expériences positives, que le principe purgatif de cette semence se trouve dans l'embryon; l'attention des chimistes devrait donc se porter sur cet organe qu'il faudrait isoler pour en faire l'analyse. Les savans qui ont vu la plante dans son lieu natal disent qu’en retirant l'embryon des semences, celles-ci peuvent être

mangées impunément. M. Guibourt pense au contraire qu'il en doit être des pignons curcas comme des ricins dont

toute la semence a des propriétés uniformes. M, de Hum-

boldt dit pourtant que les indigènes du Mexique n’ignorent point que les semences de curcas sont mangeables quand

on enlève leur embryon.

L'huile du pignon curcas a le même aspect et les mêmes propriétés que celle du pignon uilly. C'est un purgatif violent capable de donner la mort à une assez faible dose. Quatre ou cinq semences légèrement torréfiées, macérées dans le vin et dépouillées “ enveloppes, sont plus que suffisantes pour purger fortement. On croit en Amérique que le chocolat et la limonade arrêtent les superpurgations déterminées par le pignon curcas.

Curcas est un nom indien.

Presque toutes les jatrophes sont connues par leurs propriétés purgatives.

r. Jatropha gossipifolia Linn. Spec. 1428, plante d'Amérique, nommée herbe au mal de ventre. C'est un arbrissean dont les feuilles, cordiformes, molles et un peu velues, sont employées comme purgatives. Le fruit ressemble un peu à l’amome ou au ricin. Il est sans doute très-purgatif, mais n’est cependant pas connu comme tel.

2. J, glandulosa Vahl, Symb. 80, petit arbrisseau d'Arabie, dont l'écorce fournit un suc äcre, un peu lactescent. Les feuilles sont molles et réniformes,

3. J. multifida Linn. Sp. 1429, Mépecinier D’EsPAGNE ou NoisETTE PUR- GATIVE, GRAND BEN PURGATIF, Avellana purgatrix, se trouve dans l’Amérique méridionale. C’est un arbrissesu de 8-10 pieds, rempli d’un suc âcre et amer, à feuilles grandes, pinnatifides et glabres. Les fruits, légeèrement pyriformes, sont de la grosseur d’une noisette, Une seule semence est, dit-on, purgative. On a long-temps préconisé cette semence je Es-

pagne ; mais elle est inusitée parmi nous, et ne se trouve plus guère que dans les collections de matière médicale.

GENRE JANIPHA.

DU JANIPHA MANIOC.

Janipna Manimor Humb. et Bonpl. PL Æquin. Il, 108. — Jatropha Manihot Linn. Sp. 1429; Willd. Sp. pl IV, 562. — Manihot inodorum , seu Yucca foliis cannabinis Bauh. Prin. 90; Pluk, Æ/mag. tab. 205, f. r.

Yucca dulce incol. — Maroc, Macnoc.— Folus 5-7 partitis, sub-glauces-

586 DEUXIEME PARTIE. — VÉGETAUX.

centibus ; lacinüs acuminatis, integerrimis. — Habitat in ripà fluminis Masdalenæ, colitur in America, Asia, Africaque.

Racines charnues, tubéreuses , féculentes, de la grosseur du bras et gorgées d’ un suc ivéus abondant.

Odeur nulle.

Saveur àcre.

Quoique le suc du manioc soit un poison violent qui agit à fort petites doses, comme il est très-volatil, on retire de ces racines une fécule alimentaire, connue sous les noms de cassave, farine de manioc ardt de cassave, cipipas etc. Voici quel est le mode d’extraction : |

La multiplication du manioc est facile, sa croissance rapide, son produit abondant et indépendant des variations atmosphériques. Les racines atteignent leur entier développement vers la fin de la première année. Alors on les arrache, on les râcle pour en détacher les fibrilles ; on les râpe après les avoir lavées, puis on les broie à l'aide de meules appropriées, ajustées à des manéges. Il en résulte une pâte dont on exprime le suc, On ne conserve que le marc qui se nomme cassave. |

Toutes les préparations de la fécule du manioc consistent à en chasser le principe vénéneux à l’aide de la chaleur. Ainsi, pour préparer la farine de manioc ou de cassave, il suffit de la mettre dans des bassines placées sur un feu vif et égal, où on la dessèche en la remuant continuellement. Cette ràpure se réduit en grumeaux, perd son humidité, cuit et se colore. Quand l'opération est terminee, il suffit de la retirer, de la faire refroidir à l’air, et de la Mode dans des barriques où elle se conserve presque indéfiniment. Une demi-livre de cette farine bouillie suffit pour nourrir un homme vigou reux. Le pain de cassave se prépare avec la râpure fraiche de manioc que l’on fait cuire dans un disque de fer; il en résulte des galettes que l’on retourne pour les Re cuiré également. On les préfère au pain de froment. Le vicou, le voupaya, le paya, le cachivi sont des boissons enivrantéi préparées avec la cassave, les patates et le sucr e. Elles on le goût de notre poiré.

à EUPHORBIACÉES. : f 587

On trouve en Europe upe préparation de manioc dont | nous allons parler, parce qu'elle est répandue dans le com-

merce.