DU MURIER NOIR

Monus nicra Linn. Spec. 1398; Lmrk. Dict. IV, p. 377; DC. F2. fr. 2129; Duham. Arb. fruit. XX, p- 161,t. I. | Foliis cordatis ovatis lobatisve inæqualiter dentatis scabris crassinseulis.—

Habitat. ex Persià aut Chinà orta, in hortis culta.

Fruits (Mori nigræ Fructus Officin. ) situés dans l’aisselle des feuilles, courtement pédonculés , ovales, obtus, d’un brun noir, glabres; luisans, d'un pouce de long environ, composés de petites baies disposées par séries longitudinales,, inégales, obovales,.comprimées, terminées par le pistil , gorgées d'un suc abondant, d’un, rouge pourpre foncé, renfermant une seule semence triangulaire, ovale e glabre, et imbriquées sur un réceptacle charnu, cylindriques.

Odeur nulle ou presque nulle.

30 Saveur acidule agréable. | |

*Lé’suc des mûres renferme une grande quantité de mu

cilagé, du sucre, dé l'acide tartarique, etc. APP

| On prépare avec ces fruits un sirop et un rob qui sôn assez fréquemment employés en France. On peut aussi el

fabriquer une sorte de vin par la fermentation, et ce vil

peut servir à l'extraction de l’eau-de-vie; si l'on prolonge l

fermentation , on obtient un assez bon VIA Nr Er MINE

URTICÉES. Gr1x

L'écorce du müûrier est âcre et amère : on la disait purgative et vermifuge. Les feuilles peuvent servir à la nourriture des vers à sois, à défaut de celles du mürier blanc qu ‘on lui préfère. C'est dans l'écorce de cette dernière espèce que Klaproth a découvert un acide particulier nommé acide moroxylique où morique. Get acide n’a d'intérêt que pour les chimistes.

IL.est encore plusieurs autres müriers connus des économistes; mais nous n'en dirons rien, parce que leur importance est tout entière dans le parti qu'on'en tire pour la nourriture des vers à sole.

Le Morus papyrifera, qu figure maintenant dans un genre nouveau (le Broussonetia), sert en Chine et au Japon à

préparer un papier qui varie beaucoup en blancheur et en

finesse. C’est avec l'écorce intérieure qu’on l’obtient : à cet effet, on fait bouillir les jeunes branches dans une eau alcaline pour les débarrasser de l'épiderme que l’on râcle; on enlève alors l'écorce intérieure, que l’on fait bouillir de manière à la réduire en pâte. C'est avec cette pâte liquide que lon fabrique le papier, à l’aide de procédés qu'il serait hors de leur lieu de faire connaïtre ici.

Le Broussonetia tinctoria Kunth. ir Humb. a dû ce nom à la matière colorante jaune qu'on peut retirer desson bois.

GENRE CANNABIS. (Lino.)