DU SÉNÉ ARGUEL
C’est un faux séné qui est fourni par une apocynée; les Arabes l’emploient seul. Il ne parvient pas isolé en Europe. Nous avons dit qu’on le mélangeait avec d’autres espèces. Voyez SÉNÉ DE LA PALTHE.) | Les succédanés des sénés du commerce sont , indépenlamment des espèces congénères désignées ailleurs : parmi es légumineuses, savoir : Le Bacuenaupier, Colutea ar-
) N 1 jte à
borescens L. re Faux Esénier, Cytisus Laburnum L. 1x GENËT purçarir, Spartium purgans L. xA CORONILLE B1-) GARRÉE, Coronilla Emerus; x’ ANAGYRE FÉTIDE, Anagyris| Jœtida XL. La TÉPHROSIE FAUX SÉNÉ, BDs Senna Humb. et Bonpl. VI, 458, etc. et dans les autres familles | plusieurs dénhortieet les thymelées, le nerprun, le poire] pode, les liserons, la soldanelle, la rose pâle, etc.
Les sénés sont trop étroitement unis sous les rapports botaniques pour quils PHARES différer chimiquement. Ainsi, quoiqu'il n’ait été fait qu'une seule analyse ; elle doit ist suffisante.
ANALYSE DES FEUILLES DU SÉNÉ À FEUILLES AIGUES. (MM. Lassaigne et Feneuille, Journ. Pharm. NII, 548.)
Cathartine.
Chlorophylle.
Huile grasse.
— volatile, peu abondante, Albumine. et Principe colorant jaune.
Muqueux.
Malate et tartrate de chaux.
Acétate de potasse et sels minéraux.
L'analyse des Me a donné des résultats peu différens. On n’y a point trouvé de chlorophylle; la cathartine y existe en proportion égale.
ANALYSE DES FOLLICULES DU SÉNÉ A FEUILLES AIGUES, (M. Feneuille, Journ, Pharm., X, p. 58.)
Cathartine.
Matière colorante. sv 4 y Albumine, Muqueux.
Huile grasse.
— volatile.
Acide malique.
Silice.
Ligneux.
. Malate de potasse et de chaux.
Divers sels minéraux.
# PS Le LEGUMINEUSES. 79
DE LA CATHARTINE. (Lassaigne et Feneuille.
Incristallisable, jaune-rougeûtre, saveur amère ét nauséabonde , soluble en toûte proportion dans l'alcool et l'eau, insoluble dans l’éther, attirant un peu l'humidité de l'air. Elle donne au feu de l’acide carbonique et acétique, de l'huile empyreumatique, de l'hydrogène carboné, et un charbon qui brûle sans laisser de résidu.
On prépare avec les feuilles des sénés un extrait ét une teinture ; elles entrent dans les sirops de pomme composé, de salsepareïllé composé, dans la décoction de cochléaria et de quinquina composée, ainsi que dans la tisané purgative dite royale. Sa poudre se trouve dans lesipilules de Fuller, de scamonnée et de rhubarbe; dans l'éléctuaire catholicum et dans le lémitif qui lui doit son nom moderne, etc.
Tous les sénés que nous fournit l'Afrique croissent spontanément. Les premiers pieds de séné se trouvent vers les cataractes du Ni, non loin d'Assouan ; l’arbrisseau croît jusqu’en Nubie ; mais comme on ne l'y trouve que dans les lieux inondés, on l'estime peu : il se nomme abyreiga. On a tenté én Espagne, en Italie, et mêmé en Provence, suivant Gouan, des essais de culture sur le Cassia obovata, ainsi que le témoigne la synonymie vulgaire dé’cette plante; elle a recu les noms de sené d'Italie et d’Espagne. On doit désirer de voir s'établir la culture dés sénés en Provence, afin de parvenir à nous affranchir du million de francs que nous payons annuellement à l'Égypte. Tout dispose à penser que cette plante pourrait très-bien réussir dans nos provinces méridionales. |
La récolte du séné a lieu deux fois par an pour les feuilles : en août et au commencement de septembre, et en avril; mais cette dernière cueillette n’a pas toujours lieu. On coupe les tiges, que l’on fait sécher au soleil, puis on les emballe avec des feuilles de dattier. Les Arabes de la tribu d'Abbabdeh, qui vivent à l’est de l’ Égypte, se livrent particulièrement à cette industrie. Les ballots, soit qu'ils viennent de la T'hébaïde, de Syène ou de la ARR ES se dirigent toujours vers le Gite,
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à Boulac, où se trouve un entrepôt général nommé /a Palthe. | Les paltiers, sortes de commis désignés par le pacha qui. s'est emparé de ce commerce, ouvrent les ballots, séparent | les tiges qu'ils rejettent, les follicules et les feuilles, dont ! ils font des ballots de 5 à 6 quintaux, pour les expédier en- | suite en Europe, par Alexandrie. C'est avant cette expédition qu'a lieu le mélange des sénés obovés et à feuilles aiguës avec l’arguel, grossièrement contus, ainsi que les autres feuilles ) pour déguiser la fraude. Il suivrait de là que tout le séné qui nous arrive directement de l'Égypte devrait être mélangé ; il en est cependant qui n’a point été travaillé; mais il n'a point de nom particulier, et nous donnons le nom de sene de lg, Paithe ou d’ Alexandrie d'abord au séné à feuilles aiguës, puis au séné mélangé dans le pays.
Les Arabes Abbabdeh récoltent le séné à feuilles aiguës au-delà de Syène, principalement dans la vallée de Bicharié. Le séné obové et l’arguel se trouvent dans les mêmes localités. *
Le séné qu se récolte en Abyssinie, en Nubie et dans le Sennaar, s'entrepose d’abord à Esné, ville de la haute Égypte. Cette sorte est produite, comme pa séné de Bicharié, par le Men né ifolia ; maïs la localité le fait un peu différer : ses feuilles sont plus petites, plus vertes ; les follicules, plus courtes et plus étroites. Il est mondé de ses. branches et sans mélange, ce qui lui fait donner le premier rang. Il parait certain que le séné du Sennaar est le même que le séné de Tripoli. Esné recoit aussi en dépôt tout le séné à feuilles obavées qui se récolte dans la haute Égypte. Le séné des entrepôts de Bicharié est transporté à dos de chameau; celui de Syène et d’Esné est embarqué sur le Nil, dans des canjas. On estime à près de deux millions de: livres pesant la totalité du séné qu'on emmagasine à Boulac; en y comprenant celui qui arrive par l’isthme de Suez et pan les caravanes de la Thébaïde. Les ports français du Midi en: reçoivent environ la sixième partie de cette quantité; l'Italies et l'Angleterre en font aussi un grand commerce. l
Sene est un mot d’origine arabe. }
GENRE TAMARINDUS. (Linn.)
DU TAMARINIER OFFICINAIT.
"Famaranpus Inpica Linn. Sp. 48; DC. Pr. II, 458. — Siliqua. Arabica quæ Tamarindus C. Bauh. ?. 403; Rheed. Mat. | t. 23; Rumph. 4mb. 2,t. 23. — Balampull ir Malab. 1: p: 39, t. 23.
Tamar-hendi Arab. — Ofvooivxa Nicol. Myrep. 1, 24. — Leguminibus elongatis latitudine nempe sextuplo et ultra longioribus 8-12 spermis. — Habitat in India orientali necnon in Arabia.
1. Légume ( Fructus Tamarindi Pulpa Officin. ) épais ; oblong , long de plusieurs pouces, recourbé, comprimé entre chacune des semences, lisse, CE ement couleur de rouille grisâtre , couvert de toutes parts de points planes, formé d'une double enveloppe ; pulpe nichée entre des lames ligamenteuses ; semences grosses, tétragones, à écorce cartilagineuse, brunâtre, éclatante.
2. Pulpe contenue entre les deux enveloppes, c'est-à-dire entre la pannexterne et la panninterne; gluante, traversée | par trois gros cordons fermes, liguneux, réunis à la base de la gousse : ce sont des vaisseaux destinés à charrier les sucs nourriciers. Dans l’état où le commerd@nous la présente, elle est noirâtre, en pâte consistante, mêlée des semences et de débris de vaisseaux.
Odeur de la pulpe, vineuse.
Saveur aigrelette, comme celle des feuilles et des fleurs,
un peu astringente et sucrée.
Action du temps : tend à dessécher cette pulpe quand elle est de bonne qualité, et à la faire fermenter et moisir si elle est de mauvaise nature.
Falsification très-fréquente. On augmente la pulpe en y mêlant des pruneaux et de l'acide tartarique et sulfurique. L'acide sulfurique se reconnaït à l’aide de la baryte. Quant à l’altération qui résulte du mélange de la pulpe de pruneaux avec l’acide tartarique , elle est presque impossible à reconnaître. Baumé a signalé dans les tamarins la présence du cuivre ( Pharm. éd, 2, t. E,
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p. 169); il suffit de plonger dans les tamarins ainsi altérés une lame de fer, qui bientôt devient rouge : ce n'est point le résultat d’une falsification, mais celui d'une altération qui a sa source dans le moyen de préparation. Avant d’expédier cette pulpe en Europe, on la met dans des bassines de cuivre, afin d’évaporer une partie de son humidité, et l'empêcher de moisir. Il faudrait que cette évaporation eût lieu dans d’autres vases, afin d'éviter ainsi la formation de divers sels de cuivre solubles dans l’eau.
" ANALYSE DE LA PULPE DE TAMARINS. (CHaanauelin, Ann. chim. V, 92.)
Acide citrique , j 9,40
— tartrique, 1,55
— malique, 0,45 Surtartrate de potasse, 3,25 Sucre , "ou Gomme, h,570 Gélatine végétale, ’ 6,25
. Parenchyme, 34,35 , Eau, 27,95
Cette analyse est remarquable en ce qu'elle est le premier travail publié par le célèbre chimiste cité. Ce sont les tamarins des pharmaciens qui ont été analysés ; il aurait peut-être été préférable qu'on eûtagi sur de la pulpe retirée directement des légumes. de
On fait entrer les tamarins dans les électuaires lénitifs et dans le catholicum double.
Comme la pulpe, telle que nous la fournit le commerce, est entremêlée de filamens et farcie de semences, il en résulte qu’à poids égal elle peut purger plus ou moins, car elle contient des quantités différentes de principes purgatifs ; aussi est-on dans l'usage de la passer au travers des mailles d’un tamis, afin d’en séparer les parties les plus grossières.
L'analyse de M. Vauquelin donne, comme on voit, un huitième de sucre, ce qui est fort considérable. Je lis, dans
un auteur anglais que j'ai sous les yeux, que les Indiens ajoutent à la pulpe qu’ils nous expédient une certaine quan- | tité de sucre, afin de mieux la conserver; le résultat analytique dont nous avons parlé expliquerait cette particularité.
Le tamarin est un arbre maintenant fort répandu; il est originaire des Indes orientales, mais il a été transporté en Afrique; il abonde dans la haute Egypte, dans le Kordofan, à la Côte-d'Or. Bruce l'a observé en Abyssinie, sur les bords du Taccazé, où il n’atteint qu'une médiocre hauteur. Il est cultivé dans le Pérou, à Cumana. Nous avons vu deux beaux tamariniers à Grenade, ils avaient le port d’un noyer, étaient fort ramifiés et très-touffus. Gærtner a fait connaitre un T'amarindus occidentalis ; il habite dans l'Amérique méridionale et diffère à peine de l'espèce dont nous venons de parler; peut-être est-ce le mème arbre modifié par la culture.
Lémery parle d’une pulpe de tamarin rouge qu’on ne trouve plus dansde commerce.
On recoit, pour les besoins du commerce, de la pulpe de tamarin de l'Asie et de l'Amérique. On prétend que cette dernière est préférable, mais.elle ne constitue pas une sorte commerciale. On dit qu’elle est plus “in Mi acide et plus tenace. Ses fruits sont le double en groô$seur de ceux de l'Inde ; ils sont plus mous, moins coriaces et plus humides. La préparation de la pulpe est d’une grande simplicité, elle se borne à ouvrir les lécumes, à en retirer la pulpe sans en séparer les semences, à la placer par couches dans un baril; on verse dessus un sirop bouillant qui pénètre les couches jusqu'au fond; quand. le tout est refroidi on fonce le baril, et les tamarins sont livrés au commerce. \
À la Guadeloupe on dépouille le légume de son enveloppe coriace et des filamens intérieurs, et on place la pulpe par couches alternatives avec du sucre brut,
Dans les pays chauds où croit le tamarin on se sert de sa pulpe pour faire des boissons acidules, aussi saines qu'agréables. Elle est, pour les voyages de long cours, surtout pour ceux qu se font au milieu des déserts, sous un ciel de feu,
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